ЧОМУ Я ВИБРАЮ ГОТОВАТИ ЩОДЕННО

Харчування, як сон і виховання, - це те, чим я буду займатися щодня. Оскільки я не хотів би погано їсти щодня або скаржитися щодня, що "мені доведеться готувати знову", я якось вирішив, що:

Я навчуся добре готувати.
Я навчуся готувати із задоволенням.

Все починається з правильного рішення та зміни розповіді.

Коли я вирішив дві вищезазначені речі, я приступив до роботи. Ось що мені допомогло:

мотивація виховувати здорових дітей, які відповідально харчуються, які їдять, щоб жити і не живуть, щоб їсти

Мої діти не чують таких тверджень, як: "Їжте все з тарілки", "Їжте хліб" або "Дієта для схуднення" тощо. Чого я хочу їх навчити, це знати, коли вони голодні (іноді спрага і голод відчувають однаково), знати і хотіти вибирати корисні закуски, розпізнавати, коли вони передозували, і стримуватися. Я навчив їх читати ярлики, я знаю, що барвиста їжа - це велике НІ, і я знаю, як звертати увагу на те, як вони почуваються після їжі, особливо якщо це нещодавно введена їжа. Я знаю, що рівень їх енергії, стан, здатність до концентрації, якість сну та імунна система також пов’язані з їх харчуванням. Ви почуєте, як вони кажуть: "Я відчуваю, що сьогодні з’їв недостатньо фруктів та овочів". Я знаю, як повинна виглядати здорова тарілка і як контролювати її порції.

Мої діти знають, що десерт - це не те, що ми їмо щодня, що солодощі - це не «ласощі» («щось хороше»), а «шкідлива їжа» і є прийнятними час від часу, якщо вони відповідають певним параметрам, які я- ми домовились разом.
Я також знаю, що деякі підсолоджувачі кращі за інші, і що Nutella повна "того, що для нас не корисно". Мелані вирішує розрізати цукор на половину рецептів тортів, коли готує.
Вони вміють робити власні смузі та обирають рецепти для щотижневого меню з книги рецептів або з багатьох кулінарних книг, в які я інвестував.
Мої діти думають, що «рис» з цвітної капусти - це рис, і вони не пам’ятають, який смак макаронних виробів з пшениці. 🙂

Вони не раз чули: «Я розумію, що ти голодний, але тобі доведеться почекати, ми негайно подамо страву. Ви можете погризти овочі на столі ». Я взяв за звичку завжди мати на столі сирі овочеві палички, особливо перед вечерею. Якщо я там, якимось чином вони зникають, і крім того, я дозволяю собі сказати «НІ» перекусу, який інакше зіпсував би їм вечерю. Таким чином, якщо я наповню живіт сирими овочами, я не наполягаю на вечері. Папа рівно стільки, скільки їм потрібно. До речі, нормально, якщо ваша дитина ненадовго голодує, поки ви не зможете дати їй здоровіший варіант. Часто нудьга також має "смак голоду". 🙂

Коли вони були молодшими, і я хотів навчити їх їжі, а не просто обмежувати їх певними продуктами, я грав з ними в ігри: я клав на паперову тарілку стільки ложок сала, скільки було жиру в гамбургері Макдональдса, або приклеював пакетики з цукром, один під одним, стільки, скільки було в шоколадному печиві. Вони були відволікані, здивовані, і наступного разу, коли я пройшов повз Макдональдса, вони сказали "Йде" замість "Ми хочемо" 🙂 (справжня історія, це справді працює).

На закінчення, приготування - це вміння, яке знадобиться дітям. Залучайте їх, як би важко це не було. Допоможіть їм пишатися сімейними звичками та рецептами. Одна з моїх дочок, Джулія (12 років), має книгу рецептів, в яку вона записує кожен раз, коли ми готуємо разом. Вона відповідає, наприклад, за те, що завжди готує курячі крильця. Джейден (10 років) любить наші чіпси з капусти та соте з брокколі з грибами. У рідкісних випадках, коли ми ходимо в ресторан, він замовляє брокколі, але "нехай буде так, як робить моя мама". Кеті (7-річна) замовляє замість курки червону (солодку) картоплю, а не смажену та лосось. Мелані любить відповідати за десерти, коли ми їх подаємо (завжди домашні).

Мені подобається їсти, я одержимий цією главою (я такий уже давно, коли знаю себе), тому вирішив навчитися. Так само, як і у всіх важливих речах.

Зараз я працюю над сімейною кулінарною книгою. Залишайся поруч! Це може допомогти і вам.