Чому кури лежать повсюди; Science et Avenir рік
Опубліковано 07.06.2019 о 15:51
Цілий рік в магазинах є яйця. Як це можливо? І чому кури здаються єдиними птахами, здатними безперервно нестися? Це наше питання тижня.
Приручення дозволило курам нестися цілий рік.
Легко дивуватися про курку (Gallus gallus) та яйце. Але в цьому новому питанні тижня Science et Avenir не цікавиться питанням "хто прийшов першим". Питання Софі Арноульт Девід трохи ширше, ніж це. "Чому кури несуть цілий рік - і чи єдині вони, крім того, - тоді як інші птахи (ластівка, червоний хвіст.) Мають лише кілька виводків на рік?", - запитала вона на сторінці у Facebook. Ще раз дякую за всі ваші запитання та обмін.
Наразі цей медіа не можна переглядати у форматі AMP. Будь ласка, ознайомтесь із цим на Sciencesetavenir.fr
Кілька сотень яєць, відкладених протягом життя несучки
Відповідь на це запитання може бути одним словом: одомашнення. "Галінацея в дикій природі також не несе яйця круглий рік. А деякі кури теж у сімейних господарствах. Вони виробляють яйця, а між весною та серединою осені, пояснює Science et Avenir Кім Даллет., Який працює в Лізі Захист птахів (ООП). Якщо ми можемо купувати яйця постійно, це тому, що несучок можна розміщувати в сараях, де це дозволяє штучне світло ". Але це вже не відповідає природному циклу, оскільки кури і так були одомашненими тваринами протягом тисяч років. За підрахунками, люди розпочали цей процес на свійській птиці приблизно 6000 років тому в Південно-Східній Азії. Штучний відбір дозволив надавати перевагу певним виборам, включаючи тривалий період кладки. "Немає інших птахів, які роблять це, наскільки нам відомо", - уточнює місіс Даллет.
І кури теж не рівні між собою, коли справа стосується несучості. "Кількість яєць варіюється залежно від порід (від 100 до 200 на рік). Нарешті, протягом послідовних періодів несучості кури несуть менше яєць, припинення несучості змінюється залежно від породи (від 6 до 8 років)", відзначає у своїй книзі Mes poules en bon santé Жанна Брюже-Піку, почесний професор Національної ветеринарної школи Альфорта.
Життя після життя несучки
На своєму веб-сайті INRA пояснює, що "курка, вирощена в комерційних умовах, може відкласти більше 300 яєць за свій продуктивний період життя". А після цього? "Після року, проведеного для відкладання яєць, що становить близько 300 яєць, відкладених на куру, їх вбивають на бійні", - зазначає асоціація L214. Під питанням падіння їх продуктивності. У Франції тоді відкрили "будинок престарілих" для курей-несучок, що стало результатом роботи стартапа Пулехауса. Молоді кури, на піку свого несучого потенціалу, працюють з органічними селекціонерами, партнерами бренду. Останні зобов'язуються не практикувати жодного каліцтва дзьоба, не продавати яйця під торговою маркою "Poulehouse" і не передавати шари пуску, а не на бійню, коли вони досягнуть 18 місяців, як пояснюється. AFP у статті. В обмін вони отримують на кілька центів більше за кожне продане яйце, в цьому випадку по 1 євро кожна.
Щоранку отримуйте безкоштовні оновлення новин