Чому лимон належить до шніцелю EDEKA?

Представлено вашими експертами EDEKA.

належить

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Чому лимон належить шніцелю?

Кевін з Холта

Традиційно смажать шніцель у великій кількості освітленого вершкового масла, і тут лимон приносить смак свіжості, коли ти поливаєш сік шніцелем. З іншого боку, жирна їжа, звичайно, важче засвоюється. Лимонний сік може допомогти розщепити жир на його компоненти, полегшуючи травлення.

Однак є також історична причина пропонувати лимон зі шніцелем: раніше, коли не було холодильників, м’ясо, природно, не залишалося свіжим дуже довго - завдяки лимону неприємний присмак можна було замаскувати.