Чому ми худнемо, коли п’ємо чай; Teaz - Чай з посмішкою
Будь-яка втрата ваги, яка зберігається в довгостроковій перспективі, в основному полягає в дотриманні дієти та споживання калорій (фізичні навантаження), але крім того, є продукти, які пришвидшують втрату ваги або допомагають підтримувати вагу тіла.
Чашка чаю * без цукру, меду або молока забезпечує лише 4 калорії, що ставить чай (зелений, білий, жовтий, чорний або улун) як доповнення до дієт для схуднення. Дієтологи висунули гіпотезу, що чай зменшує швидкість всмоктування та кількість засвоєних вуглеводів, не загрожуючи організму від недоїдання. Поліфеноли в чаї пригнічують функцію амілази, ферменту в слині, який починає процес перетравлення складних вуглеводів. Крім того, поліфеноли в чаї інгібують ферменти сахарозу (сахарозу) та глюкозидазу, які продовжують перетравлення вуглеводів у тонкому кишечнику. Крім того, екстракти чаю змінюють транспортний механізм, який використовується для проникнення глюкози через кишковий бар’єр. Кінцевим результатом є зменшення всмоктування вуглеводів та зниження рівня глюкози в крові, що є сприятливим результатом у випадках діабету та ожиріння. Повільне виділення вуглеводів, спричинене споживанням чаю, запобігає раптовим пікам рівня інсуліну в крові, сприяючи спалюванню жирів замість їх зберігання.
З іншого боку, вміст кофеїну в чаї частково відповідає за зменшення маси тіла, пов’язане із споживанням чаю. Кофеїн збільшує швидкість базального обміну (швидкість, з якою енергія використовується для основних функцій дихання, накачування крові та підтримки температури тіла). Кофеїн може стимулювати схуднення, спалюючи більше калорій.
Поліфеноли в чаї можуть контролювати масу тіла, не жертвуючи апетитом
Одним із способів, яким чай підтримує зусилля для схуднення, є м’який стимул швидкості спалювання калорій в організмі. Це помірне збільшення споживання енергії на 3% або 4% не робить чай чудо-пігулкою для схуднення, але тим, хто дотримується дієт, дає додатковий стимул, щоб підтримувати їх мотивацію.
Коли французькі дослідники протягом 3 місяців вводили добавки до екстракту зеленого чаю середньо ожиріній групі, маса їх тіла зменшилась на 4,6%, а обхват талії зменшився в середньому майже на 5%. Ці цифри можуть бути невеликими, але вони стають вражаючими, якщо врахувати, що вони не дотримувались інших дієт і не вносили жодних змін у свої регулярні фізичні вправи, поряд із свідомим вживанням зеленого чаю.
* Коли ми говоримо про чай, ми маємо на увазі лише білий, зелений, жовтий, улун або чорний чай, а всі інші - це трав'яні чаї або настої.