Чому ми набираємо вагу, коли зазнаємо стресу Важливе відкриття може допомогти нам запобігти цьому
Дослідники запитали учасників дослідження про стресові фактори попереднього дня, перш ніж запропонувати їм їжу, що містить 930 калорій і 60 грамів жиру. Потім дослідники вимірювали швидкість метаболізму (скільки часу потрібно жінкам, щоб спалювати калорії та жир) і вимірювали рівень цукру в крові, тригліцеридів, інсуліну та кортизолу, гормону стресу.
У середньому жінки в дослідженні, які повідомили про один або кілька стресових факторів за останні 24 години, спалили на 104 калорії менше, ніж жінки, які не зазнавали стресу, протягом наступних семи годин після вживання їжі з високим вмістом жиру. Дослідники зазначають, що ця різниця може призвести до збільшення ваги на 5 кілограмів за рік.
Крім того, жінки, що перебувають у стресі, мали більш високий рівень інсуліну, який сприяє накопиченню жиру, і нижчий рівень окислення жиру (перетворення великих молекул жиру на менші молекули, які можна використовувати як паливо; не спалюючий жир зберігається).
"Це означає, що з часом стресові фактори можуть призвести до збільшення ваги", - сказала Ян Кіекольт-Глейзер, професор психіатрії та психології з Університету штату Огайо. "З інших даних ми знаємо, що ми частіше їмо неправильну їжу, коли зазнаємо стресу, і тепер наші дані показують, що коли ми вживаємо неправильну їжу, ми частіше набираємо вагу, оскільки спалюємо менше калорій"., пояснює вчитель.
Давніші дослідження також показали, що люди, які страждають від стресу та інших розладів настрою, мають вищий ризик зайвої ваги або ожиріння. Це нове дослідження, опубліковане в журналі "Біологічна психіатрія", схоже, ілюструє принаймні один механізм, що стоїть за цим посиланням.
Дослідники також виявили, що жінки, які переживали стрес і які в минулому також страждали на депресію, мали найвищий рівень тригліцеридів у їжі. "Два елементи, минула депресія та стресові події у повсякденному житті, склали дуже погане поєднання", - кажуть дослідники.
Вчені не знають, чи стосуються результати результати для чоловіків, оскільки вони, як правило, мають більше м’язової маси, ніж жінки, що впливає на швидкість метаболізму.
Експерти зазначають, що результати дають нам додаткову причину залишатися поруч із новою здоровою їжею.
"Ми знаємо, що не завжди можемо уникнути стресових факторів у своєму житті, але одне, що ми можемо зробити, щоб підготуватися до них, - це тримати здорову їжу навколо себе, тому, коли ці стресові фактори з’являться, ми можемо їх закликати. до чогось здорового, замість того, щоб вдаватися до їжі з високим вмістом жиру ", підсумовують дослідники.