Чому навіть один вегетаріанський день на тиждень має велике значення Blog Gourmet

Збалансований, здорова дієта означає більше рослини і менше тварини. Вегетаріанський день на тиждень - один із можливих підходів до наближення до цієї мети, особливо в Австрії, європейській країні з найбільшим споживанням м’яса на душу населення. З нашої точки зору, він це робить "Вегетаріанський" день принаймні це має сенс з кількох точок зору.

Вже кілька років багато компаній вводять один вегетаріанський день на тиждень за власною ініціативою. Ваш досвід: На початку прийшов День овочів менше працівників у власній їдальні компанії, ніж в інші дні тижня. Через деякий час відмінностей більше не було.

один

Вагомі аргументи для цього вегетаріанський день на тиждень та дедалі більше вегетаріанський спосіб життя У будь-якому випадку, цього достатньо - і для вашого здоров'я, а також це клімат та навколишнє середовище проблеми:

Здоров'я

  • вегетаріанська Дієта, мабуть, найбільша найкраще вивчена дієта. Існує незліченна кількість досліджень, які доводять користь частково безмісної дієти.
  • Згідно з дослідженням WWF, австрійці споживають На 29 відсотків більше м’яса і навіть на 80 відсотків більше тваринного жиру, ніж середній громадянин ЄС. Суттєвого поліпшення тут можна було б досягти лише за безсмасним днем.
  • Люди які менше продуктів тваринного походження споживають, рідше мають зайву вагу. Ми можемо багато зробити для нашого фізичного самопочуття завдяки більш збалансованій дієті з низьким вмістом жиру, в основному на рослинній основі.

Клімат

  • Виробництво м’яса, особливо яловичини, має значно більший вплив на клімат, ніж овочів та фруктів. Вже один вегетаріанський день на тиждень економить 50 кг СО2 на рік та людину.
  • Виробництво одного кілограма яловичини забруднює клімат на відстані 250 км їзди і вимагає понад 50 000 літрів води.

Ось чому гурман за останні роки значно розширив асортимент смачних вегетаріанських страв і регулярно інформує гостей про цю важливу тему. Поточне осінньо-зимове меню включає багато вегетаріанських страв із сезонними осінніми овочами з Австрії. Оскільки хороший смак можливий і за невеликого вуглецевого сліду.

A Дослідження WWF Австрія з Інститутом екологічної економіки WU у Відні показує, що навіть незначні зміни в поведінці щодо здорового харчування можуть мати великий вплив на захист клімату. Чи дотримуватимуться люди в Австрії рекомендаціям Харчова піраміда корми, 22% викидів, спричинених харчуванням, можна було б заощадити. Тож якщо ви одночасно стежите за навколишнім середовищем та своїм здоров’ям, ви можете бути гурманом "Вегетаріанський" день рекомендуйте лише на тиждень.

Ця стаття є частиною нашої серії на цю тему "Харчування та клімат". У рамках довготривалої співпраці природоохоронна організація WWF Австрія та гурмани прагнуть до екологічно чистого харчування. Крім того, ми пропонуємо інформацію та поради щодо того, як ми можемо це зробити разом Захищати клімат та навколишнє середовище може.

Інформація на тему вегетаріанського/веганського харчування
Австрійці харчуються нездорово і шкідливо для клімату