Чому оливкова олія корисна для вас?

Європейська програма промоції оливкової олії - особливо стурбована - повідомляє про цю добру новину! Оливкова олія корисна для вас. Ми знаємо це протягом 3000 років, але тепер ми знаємо, чому. Щось, у що вірити ще більше ?

Добова доза 20 грам оливкової олії

Оливкова олія, яка містить поліфеноли

Відповідно до регламенту, застосовувати цю заявку дозволяється лише оливковій олії, яка містить щонайменше 5 міліграмів поліфенолів на 20 грамів. Це те, що може зробити пікуал, це оливкова олія, видобута з найпоширенішого сорту у світі: воно містить більше 9 міліграм на 20 грам.

Оливкова олія та вітамін Е

Друге твердження щодо здоров’я, яке може мати оливкова олія - це вітамін Е

Вітамін Е "сприяє захисту клітин від окисного пошкодження" .

Наприклад, оливкова олія, видобута із сорту пікула, містить близько 30 мг на 100 мілілітрів і має право цим пишатися. Пам'ятайте, що окрім оливкової олії, вітамін Е міститься також у кукурудзі, соняшнику, виноградних кісточках, фундуку, мигдалі, зародках пшениці та жирних риб'ячих жирах. Столова ложка одного з цих масел (близько 15 мл) або невелика жменька фундука або мигдалю покриває половину щоденних потреб дорослої людини.

Оливкова олія і "хороший" холестерин

Точніше, ми маємо право сказати, що одна з основних складових оливкової олії, олеїнова кислота, сприяє зниженню рівня загального холестерину в крові та підвищує рівень "хорошого" холестерину: "заміщення жиру, насиченого ненасиченим жиром в дієті допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові " .

Олеїнова кислота - найпоширеніша з мононенасичених жирних кислот. Однак пам’ятайте, що всі олії - це жири (ліпіди), включаючи оливкову олію - тому воно дуже калорійне. Навіть якщо його споживання є кращим, ніж споживання інших жирів, вони все одно забезпечують майже 90 кілокалорій лише за 10 грам, що не є незначним, як частина дієти, призначеної для схуднення