Чому погано їсти вночі?
Харчування, прийняте пізно ввечері, включаючи опівнічні закуски, на жаль, не рідкість. Незалежно від того, приїжджаєте ви додому пізно з роботи і вам доводиться вечеряти в години, коли ви зазвичай лягаєте спати, дивіться фільм до пізньої ночі та пригощаєтеся попкорном чи відчуваєте потребу проковтнути щось, щоб не спати вночі вчись, спокуса існує. Але це явно нездорова звичка.
Чому погано їсти вночі?
Наші тіла мають циркадний ритм: 24-годинний цикл, який впливає на все - від енергії та обміну речовин до того, як функціонують наші органи. Для нашого тіла природно не спати і їсти вдень, а спати вночі, коли темно.
Але якщо ми змінимо наш природний ритм, працюючи в нічні зміни, піддаючись впливу світла вночі або їжі вночі (особливо фаст-фуд), це може заважати нормальній циркадній функції. Ряд негативних змін може відбутися в організмі, особливо коли ми їмо вночі.
6 вплив нічних страв на здоров’я
- Зміна гормональної функції. Харчування вночі змінює рівень інсуліну, глюкагону та лептину.
- Запалення. Коли ввечері люди їдять більше, вони мають вищі показники запалення. В одному дослідженні на кожні 10% збільшення частки від загальної кількості споживаних калорій між 17:00 та опівночі спостерігалося 3% збільшення С-реактивного білка, головного маркера запалення в організмі.
- Недоліки регулювання рівня цукру в крові. Здатність організму використовувати інсулін для контролю змін рівня цукру в крові протягом дня і менш ефективна вночі. Рівень глюкози після їжі найвищий, коли їжу їдять пізно вдень. У працівників нічних змін спостерігається зниження рівня контролю рівня цукру в крові під час їжі вночі. Дослідники пропонують уникати ввечері їжі з високим глікемічним індексом, щоб уникнути несприятливих наслідків та підвищеного ризику захворювання, пов’язаного з високим вмістом цукру в крові.
- Збільшення ваги - відгодівля. Дослідження на людях показали, що коли ми з’їдаємо значну частину загального споживання їжі ввечері, ми частіше страждаємо ожирінням. Однією з причин може бути те, що в наших жирових тканинах є елементи регулювання циркадних годин, і порушення цих елементів може призвести до пошкодження накопичення жиру. Їжа вночі також може збільшити загальну кількість їжі, яку ви їсте щодня, що призводить до більш високого набору ваги, зазначає University Health News.
- Високий рівень тригліцеридів і холестерину. Харчування не синхронізовано з нашим циркадним ритмом може вплинути на те, як організм метаболізує ліпіди. Це може призвести до високого рівня тригліцеридів та холестерину.
- Пошкоджена пам’ять. Недавні дослідження показують, що на пам’ять може впливати їжа вночі. Дослідники виявили, що миші, яких годували, поки вони мали спати, мали дефіцит навчання та пам’яті.
Що ви можете зробити, щоб не їсти вночі
Щоб уникнути негативних наслідків їжі на ніч, вечеряйте якомога раніше ввечері, як дозволяє ваш графік. Якщо ви голодні згодом, ви не можете дочекатися наступного дня і хочете перекусити, замість чогось, багатого вуглеводами, виберіть невелику закуску, багату білком, наприклад, горіхи. Уникайте великих страв, прийнятих за кілька годин до сну.
Якщо вам потрібно не спати вночі, намагайтеся дотримуватися свого регулярного прийому їжі якомога ретельніше протягом дня.