Чому вам слід частіше їсти фініки
Каролін Бершайд | 14 січня 2020 р., 8:03
Маленькі фрукти з великим ефектом: Фініки - це не тільки чудова закуска для перерв між ними, вони ще й повні корисних поживних речовин для нашого організму! Прочитайте тут, чому бажано перекушувати від трьох до п’яти побачень на день.
Звідки беруться дати?
Фінікова пальма - культивована рослина з давнього Сходу. В даний час його вирощують переважно в Тунісі, Марокко та Алжирі. Ось чому фініки також відомі під прізвиськом “плоди Сходу”. У цій країні вони продаються цілий рік в основному в сушеному вигляді (ви можете придбати їх свіжими в Німеччині з вересня по січень).
Які поживні речовини містяться у фініках?
Але що корисного в маленьких червонувато-коричневих плодах? Перш за все, фініки є справжнім підсилювачем енергії завдяки своєму природному вмісту фруктози. Люди в сухих країнах походження користуються цим тисячами років, саме тому фрукти також відомі як "хліб пустелі". Хоча вони нагадують справжнє ласощі своїм солодким, медовим і карамельним смаком, сушені фініки мають порівняно низьку калорійність - 285 ккал на 100 г. Наприклад, якщо ви з'їсте плитку шоколаду у кількості 100 г, ви отримаєте майже вдвічі більше калорійності (від 500 до 600 ккал).
Мінерали магній, кальцій і фосфор, які особливо важливі для здорових кісток, також містяться у фініках. Також доданий бета-каротин, який регулює ріст клітин в організмі, контролює імунну систему та має антиоксидантну дію - своєрідний природний засіб проти старіння!
Ще одна цікава річ у фініках - це високий вміст у них триптофану - амінокислоти, необхідної для утворення гормону сну мелатоніну. Кажуть, що при тривалому споживанні фініки допомагають навіть при проблемах зі сном. Рекомендується їсти три фініки щодня приблизно за дві години до сну. Приблизно через два тижні повинен наступити обіцяний заспокійливий ефект. Поки ваш організм реагує на це, це хороша і перш за все природна альтернатива снодійним та заспокійливим.
Як сухофрукти фініки також містять 8,7 г клітковини на 100 г. Відомо, що вони корисні для нашого травлення та стимулюють обмін речовин, саме тому вживання фініків може позитивно впливати на скарги шлунково-кишкового тракту (наприклад, запор). Крім того, харчові волокна сприяють збалансованому рівню холестерину.
Який тип фініків найкращий на смак?
Сорт "Medjool", також відомий як фініка королівська, дуже популярний серед шанувальників фініків. Порівняно зі звичайною датою, вона значно більша і особливо характеризується тонкою збалансованою солодкістю. Однак це також має свою ціну, тому що на звичайну упаковку від 200 г ви повинні розраховувати принаймні 4-5 євро. Але є і трохи дешевші альтернативи. Сушені фініки можна знайти майже в кожному загальному супермаркеті чи органічному ринку. Більшість сортів "Deglet Nour" продається в Центральній Європі (близько 2 євро за упаковку).
Скільки фініків слід з’їдати в день?
Навіть якщо фініки спокусливо смачні, слід також звернути увагу на правильну дозування. У порівнянні з промисловим цукром, фруктоза вважається більш здоровою, але у великих кількостях вона також дуже багата вуглеводами і, отже, калорійною. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини фініки можуть мати послаблюючий ефект, якщо їх споживати в надлишку.
Як завжди, гаслом є: все в міру! Однак можна їсти три-п’ять фініків на день з чистою совістю. Порада проти харчової тяги: якщо у вас гостре бажання солодкого, фрукт як десерт після їжі зазвичай допомагає.
Як ще можна використовувати дати?
Вам нудно фініки як чисту закуску? Стережись! Існує багато інших способів використання солодких фруктів. Наприклад, вони ідеально підходять як натуральний замінник цукру в смузі, йогурті чи мюслі. До речі, фініки також можна купити у рідкому вигляді як фініковий сироп. Є також багато чудових рецептів корисних альтернативних закусок на основі фініків, наприклад, як смачні енергетичні кульки в поєднанні з мигдалем і кокосовою стружкою!