Чому варто розлучитися з дієтичними рекомендаціями - раз і назавжди
Залежно від того, скільки тобі років, ти вже маєш Рясність дієтичних кампаній і рекомендації досвідчений і випробували.
І як їх знову забрали назад.
І надійшли нові рекомендації.
На початку 2018 року ЄС вирішив, що Кампанія 5 разів на день із фруктами та овочами Ні подальша фінансова підтримка.
Пізніше, але все ж. добре тоді.
На 10 років хотілося пояснити громадянам, що "5 разів на день" захищає від раку.
Але: Все без доказів.
Раніше існували різні шкідливі макроелементи, такі як жир, вуглеводи або білки, сьогодні це навіть окремі продукти, ефекти яких очевидно можна довести, і яких слід абсолютно їсти або уникати.
цифри, дані, факти
Нам потрібні докази. Якщо у нас їх немає, ми їх знайдемо.
Але загальні рекомендації на основі на так званий Спостережні дослідження.
Це одне метод це красиво дуже сумнівний.
Будь тут Результати після кореляцій - так статистичні зв’язки - побудований.
Крім того, база даних базується на інформації випробуваних, яку неможливо перевірити.
Чи правда те, що ви поставили галочку, їли та пили? Ніхто не знає!
Приклади, будь ласка?
Якщо взяти Дані ВООЗ за 2018 рік, а також дані про Вживання шоколаду, так хтось приходить до дивовижні результати.
ВООЗ - Цифри 2018 - Швейцарія
Швейцарія є лідером:
- Ймовірна тривалість життя у 83 роки,
- найглибший індекс маси тіла (ІМТ) в Європі (худі жінки)
- і навіть більшість з них Лауреат Нобелівської премії (на 10 мільйонів жителів)
Паралельно для цього вони мають Швейцарський найбільше споживання шоколаду у всьому світі.
Шоколад здоровий/робить вас стрункими/продовжує життя
Тепер, якщо ви подивитесь на ці цифри статистичні складений це дає кореляцію - статистичний зв’язок.
Отже, висновок буде такий: вживання шоколаду дає вам довге життя, робить вас стрункими, а також розумними.
Є деякі дослідження, які підтверджують, що шоколад не збільшує ризик найважливіших захворювань - часто виявляється навіть слабка зворотна кореляція:
Чим більше шоколаду, тим менший ризик захворювання.
Ти вважаєш це дурним?
Якщо замість шоколаду але тепер Клітковина, Овочеві фрукти - як от. будь-який Суперфуд або брокколі - почав би, мав би сенс?
Тоді ви зараз уВипадок дієтичних рекомендацій“Послухали.
Звичайно, це причинно-наслідкові зв’язки між споживанням шоколаду та тривалістю життя, ІМТ або навіть інтелектом не доведено. Може бути, але також не може бути.
Але це звучить заманливо і завжди варте заголовка.
Наука та її межі
Справжня наука базується на фактичних даних - так той Причинно-наслідкові зв’язки є доказовим.
Для цього вам потрібен один методологія, Групи суб’єктів, контрольні групи, рандомізація, засліплення, плазебо тощо.
Також є незліченна кількість інших факторів, Впливають на здоров'я, і якого не можна просто виключити - зовнішні фактори, що руйнують ("плутанина").
Ми знаємо про те, що Люди, котрий харчуватися збалансовано, також скоріше займайтеся спортом і як правило, більше уваги приділяють своєму здоров’ю.
Також ми не знаємо, котрий вплив добрий Статеве життя, задоволення із собою та світом або має товстий гаманець.
Професор Сьюзан Джебб, дієтолог з Оксфорда: "Однією з найбільших проблем досліджень харчування є те, що запитувати людей, що і скільки вони їли, не обов'язково говорить правду" [1].
Співвідношення не є причинними наслідками
Мова йде про Причинно-наслідкові зв’язки - Причинно-наслідкові зв’язки. І саме це майже неможливо відфільтрувати.
Дієтологічна наука це знає, але багато людей продовжують.
Але спостережні дослідження можуть встановити лише статистичні взаємозв'язки.
ти є не підходять профілактичні або навіть терапевтичні рекомендації вивести.
це є відчайдушний стан без помітного виходу.
Професор Джон Іоаннідіс, один з провідних світових учених, критикував дослідження харчування не тільки в JAMA (Журналі Американської медичної асоціації) у 2018 році і закликав до радикального перезапуску. [2]
Тому що ми воліємо вірити, а не відчувати себе
Але чому ці рекомендації такі спокусливі для нас?
Тому що ми любимо вірити іншим, замість того, щоб слухати себе.
Навіть будучи дітьми, ми готові до нібито “здорової дієти”, з віком збільшується лише коло впливових осіб.
Себе знову відчувати, це довгий шлях назад - але правильний шлях.
"Коли кожен сам з’ясовує, що для нього добре, я вважаю це фантастикою", - говорить професор Крістоф Клоттер, Університет Фульдара [3].
Здорове харчування для всіх? Неможливо точно визначити!
Основні дослідження харчування нагадує це Читання скляної кульки.
Це (на жаль) те саме для прихильників здорового харчування.
Для цього мейнстрім виникають Папи про харчування, що продають енергію і Краще їдять гуру. Свої претензії мають відсутність наукового фактичного обґрунтування, натомість домінують фейкові новини.
Це те, що говорять експерти про харчування
- «Що зрештою залишається - це ти сам збалансований до годувати. Слід їсти з усього і Хтивість і весело не втрачайте під час цілого захоплення здоров’ям »(проф. Яна Рюкерт-Джон - Університет Фульди)
- «Їжте, що хочете, але в розумнийсуми"(Професор Крістін Бромбах, Цюріхський університет прикладних наук ZHAW) [5]
- "Хто трохи про вашу харчування думає, їй не потрібна харчова піраміда, просто це здоровийЗдоровий глузд."(Проф. Кеніг) [6]
- "Заяви щодо здоров’я, про харчування слід завжди бути з здорова доза скептицизму стати "(д-р Райнер Шпенгер, ГФ Асоціації споживчої інформації VKI) [7]
- Не існує поняття "їжа для всіх" - існує стільки здорових дієт, скільки людей, оскільки: Кожна людина різна.
Я із задоволенням це передаю детально, на основі даних і заснована на науці в моєму Лекції, коли Основний спікер і автор
[Уве Ноп у Вікіпедії] та джерела цитат, доступні у автора за запитом
Уве Ноп вивчав екотрофологію в Гіссені та здобув диплом. З 2002 року він працює як медичний консультант з питань PR у різних компаніях. Крім того, він публікує посібники з питань харчування та працює експертом з питань харчування для численних звітів у пресі та доповідачем для спеціалізованих товариств.