Чому ви втомилися після їжі Теорії харчової коми
Явище досі не досліджено до кінця. Але є різні пояснення.
Після їжі ми часто відчуваємо слабкість і втому. Журнал Time узагальнив найпопулярніші теорії про це явище.
Дослідники з’ясували, що не лише людей пригнічує втома після їжі, а й багато інших живих істот. Докази цієї «втоми після їжі», також відомої як кома під час їжі, були знайдені у комах, змій, глистів та щурів.
Той факт, що таку поведінку можна спостерігати у різних видів, свідчить про те, що вона також має сенс, пояснює Вільям Джа. Він є професором нейронауки в Науково-дослідному інституті Скриппса у Флориді і вивчав цей феномен.
Вбудовані "сигнали настороженості"
Деякі дослідники висували гіпотезу, що тварини, як і люди, вбудували "сигнали пильності", які не дають їм спати і насторожуються, коли вони голодні. Вони допомагають їм знаходити їжу. Ці сигнали зменшуватимуться, як тільки жива істота багато їсть і замінюється ознаками втоми. Інші експерти вважають, що зміни в кровообігу після їжі можуть пояснити, чому їжа робить людей сонними.
За словами Томонорі Кісіно, професора наук з охорони здоров'я в Університеті Кіорін в Японії, кровотік в тонкому кишечнику "різко збільшується" після їжі. Коли кров перекачується в кишечник для сприяння травленню, він вважає, що відповідне падіння кровотоку в мозку може викликати почуття сонливості. Попередні дослідження заявляли, що приплив крові до мозку не зміниться після їжі. Однак нещодавня робота Кішино показує, що мозковий кровотік різко зменшився після обіду, коли люди пропустили сніданок. Велике навантаження на організм, що може призвести до симптомів втоми.
Виною цьому є сіль, білки та порції
Тому, хоча вчені все ще намагаються з’ясувати, що саме відбувається в харчовій комі, вони визначили кілька факторів, які можуть сприяти втомі після їжі. Наприклад, вживання великої їжі може бути причиною, або продукти, які містять багато солі або білка. У неопублікованому дослідженні плодових мушок Джа виявив, що сон змінив спосіб споживання комахами певних макроелементів, зокрема білка. Це підтверджувало б думку про те, що сонливість після їжі впливає на засвоєння поживних речовин у кишечнику. Однак він зазначає, що незрозуміло, чи можна результати передавати людям.
Невелике дослідження водіїв вантажівок з 2018 року також показало, що деякі продукти харчування частіше викликають втому, ніж інші. Ті, хто дотримувався дієти, багатої овочами, молочними продуктами та корисними жирами, такими як оливкова олія, як правило, були менш сонливими, ніж ті, хто які в основному їли фаст-фуд, безалкогольні напої та оброблене м’ясо.
Переваги здорового харчування
"Наші результати свідчать про те, що здорове харчування протягом дня призводить до зменшення сонливості", - говорить Клаудія Морено, одна з авторів цього дослідження та викладач факультету охорони здоров'я Університету Сан-Паулу в Бразилії. Дослідження цитує давніші дослідження, які припускають, що споживання важкої їжі з високим вмістом жиру та вуглеводів може потенційно викликати сонливість, порушуючи природний циркадний ритм організму.
Ще одне дослідження 2018 року показало, що їжа з високим вмістом вуглеводів викликає як сонливість, так і збільшення запальних маркерів, особливо у дорослих із ожирінням.
В основному, на думку Джа, феномен харчової коми ще не вивчений до кінця, все ще існує багато невизначеностей. Він рекомендує їсти менше їжі. Згідно з дослідженнями Морено, їжа з високим відсотком овочів допоможе зменшити втому після їжі.