Чому відсутність сну призводить до тяги; Місто здоров’я Берлін

тяги

Недолік сну посилює тягу до нездорової їжі

Зараз відомо, що недосипання може призвести до тяги до їжі. Однак точні причини до кінця не розшифровані. Дослідження показали, що тяга до шоколаду та шкідливої ​​їжі після короткої ночі заснована на гормональному дисбалансі. Вчені з Кельнського університету тепер показали, що абсолютно різні причини також можуть зіграти свою роль. Вони публікують свої результати у Журнал неврології.

Гормональні зміни не винні?

У попередніх дослідженнях дослідники змогли показати, що при нестачі сну виробляється більша кількість певних гормонів (ендоканабіноїдів), які, з одного боку, втомлюють і знижують когнітивні здібності, але з іншого боку також збільшують бажання їжі - особливо шкідливої ​​їжі та нездорових закусок. Тому схильність до тяги після короткої ночі в першу чергу пояснювалася цими гормональними порушеннями.

Однак у недавньому дослідженні вчені знайшли докази того, що недосип змінює систему винагороди в мозку конкретними способами і, таким чином, впливає на реакцію на їжу - і це абсолютно не залежить від гормональних змін. Дослідники з Кельнського університету обстежили 32 здорових худорлявих чоловіків. Вони отримували вечерю у два вечори з інтервалом у кілька днів. Після цього випробовуваних просили або йти додому і лягати нормально спати, або залишатися в лабораторії, де вони не спали всю ніч.

Втомлені суб'єкти надавали перевагу їжі з високим вмістом жиру

Наступного ранку дослідники на чолі з Джулією Рім, керівницею дослідження, досліджували мозок обстежуваних під час МРТ, поки вони працювали над завданням: чоловіків попросили пояснити, наскільки вони готові платити за певні закуски або за непродовольчі товари. Крім того, у них брали кров для вимірювання рівня гормонів, і учасників просили визначити, наскільки вони голодні.

Дослідники змогли показати, що втрата сну збільшує суб’єктивну цінність їжі порівняно з непродовольчою. Хоча всім учасникам вдалося ужитися без їжі за один і той же проміжок часу, як під час безсоння, так і протягом ночі зі сном, була чітка різниця: при недосипанні випробувані були більш охочі витрачати більше грошей на закуски, ніж на непродовольчі товари. Найбільше вони віддавали перевагу їжі з високим вмістом жиру та калоріями.