Чому вигідно купувати більше органічних продуктів
Той, хто купує органічну їжу, зазвичай має для цього дуже конкретні, особисті причини. Молоді матері починають органічно, коли їх хвилює питання, чим годувати дитину. Інші обмежують своє “органічне споживання” молоком, оскільки вони хочуть захищати кращі ціни для молочних фермерів.
Але це ще не вся мудрість, тому що Той, хто обирає органічну їжу, своєю покупською поведінкою сприяє тому, що підтримуються численні позитивні речі. У цій публікації я покажу вам найважливіші причини, чому я звертаю увагу на органічну якість.
У нашому міні-серіалі на тему органічного ви можете дізнатись більше про різні органічні ущільнення та чому органічна їжа не повинна бути дорогою.
Органічне землеробство - це стійкий захист навколишнього середовища
1. Вирощування органічної їжі захищає підземні води, оскільки синтетичні добрива звичайного сільського господарства призводять до підвищення рівня нітратів. Такі добрива не допускаються в органічному землеробстві.
2. Інтенсивне землеробство осушує грунт, щоб вони мали бути родючими за допомогою штучних добрив. В органічному сільському господарстві родючість ґрунту постійно забезпечується завдяки сівозміні.
3. Багато пестицидів із традиційних методів вирощування отруюють малі організми, такі як бджоли, і впливають на харчові ланцюги.
4. Органічне землеробство означає захист клімату, оскільки використання азотних добрив значно зменшується, а органічне добриво (гумус) пов’язує парниковий газ CO2 у ґрунті. Крім того, органічні продукти харчування часто менш обробляються промислово, містять менше енергоємних добавок, в ідеалі отримуються з регіонального вирощування і тому мають менший відбиток CO2, ніж звичайні продукти харчування.
5. Залежно від етикетки органіки, нормативні акти також передбачають, що відходів слід уникати а упаковка повинна бути якомога меншою - якщо вона взагалі повинна бути упакована!
6. Органічна їжа повинна обходитися без дешевих добавок, таких як штучні ароматизатори, які у звичайному виробництві продуктів харчування також роблять дешеву та бідну сировину «смачною» та придатною для продажу.
7. Дослідження показали, що харчові продукти, вироблені відповідно до органічних рекомендацій, містять більше фітохімікатів, більше смаків, менше води, а отже, як правило, здоровіші та якісніші продукти.
8. Генна інженерія в основному заборонена у всіх сферах виробництва органічних продуктів харчування.
9. Хліб, випічка та інші хлібобулочні вироби у звичайному секторі містять нескінченну кількість добавок, які не потрібно заявляти, зробити тісто працездатним на машині та особливо довго зберігати хліб свіжим, захищати його від висихання, зберігати аромат, робити скоринку хрусткою, підробляти масло, ... Органічна випічка не містить ні синтетичних розпушувачів, ні ферментів Зволожуючі речовини або інші інгредієнти, що надходять із «хімічного набору», а не з кухонної шафи.
10. "Біо" означає "прозорість" і означає для споживача, наприклад, що всі інгредієнти повністю заявлені, а не приховані за “колективними термінами”, такими як “аромат” або замасковані “цифрами Е”. Попередження: навіть «нешкідливі» інгредієнти мають номер Е!
11. Усі виробники та виробники можуть перевірятися та простежуватися для кожного органічного продукту на кожному кроці.
12. Щорічний інтенсивний контроль роботи всіх етапів виробництва гарантує впевненість, що органічна їжа є високоякісним та безпечним продуктом.
13. Органічне м’ясо виробляється без гормонів, без синтетичних кормових добавок, без генетично модифікованих кормових рослин і виробляється лише у виняткових випадках з антибіотиками. Для тих, хто не хоче зовсім обійтися без м’яса, кращий вибір.
14. Органічне м’ясо походить з кращого, більш відповідного виду тваринництва. Тварини живуть довше і дають менше, але набагато більше ароматичного м’яса з меншим вмістом води. М’ясо не «муркоче» разом на сковороді.
15. Органічні м’ясні продукти містять мало або взагалі не містять солі для затвердіння нітритів. Якщо нітритну сіль для затвердіння нагрівають разом з яєчним білком, утворюються канцерогенні нітрозаміни. Оскільки нітритна сіль для затвердіння надає ковбасним виробам апетитно червонуватого кольору, органічні ковбасні вироби часто виглядають трохи безбарвними.
16. Багато об'єднань та виробників вирощування ототожнюють поняття "біо" із шанобливим ставленням до людей, тварин та навколишнього середовища. Ви працюєте соціально відповідально і платите справедливі ціни - на всіх рівнях виробничого ланцюга. І без печатки "Справедлива торгівля".
17. В органічному секторі зростає наголос на старих сортах і расах, які протягом століть довели свою стійкість, однак вони ростуть повільніше, дають менше молока або дають менші плоди. Органічне землеробство сприяє збереженню старих сортів та рас і захищає генофонд. Натомість ті, хто виробляє дешеву масу, покладаються на нові сорти фруктів, овочів та великої рогатої худоби. Ці нові сорти або породи часто не дуже стійкі і приносять високі врожаї лише при масовому використанні пестицидів, наприклад.
18. Навіть якщо концентрація речовин нижче граничної величини, встановленої законом як “критична”, вони все одно є отрутою, які можна виявити в будь-який час, наприклад у сечі споживача. Отрути, заборонені в органічному секторі.
19. На сьогоднішній день не досліджено, як взаємодія всіх пестицидів та добавок, гормонів та залишків ліків впливає на людей у довгостроковій перспективі. Граничні значення завжди встановлюються індивідуально для речовини, а не для загальної кількості всіх хімічних речовин, що містяться в їжі! Ті, хто їсть «органічне», значно зменшують хімічний коктейль на тарілці.
Як бачите, в органічній їжі набагато більше, ніж ви думаєте! Перелік, безумовно, не є вичерпним. Чи є у вас інші причини, чому ви віддаєте перевагу органічним продуктам? Тоді залиште коментар нижче!
Можливо, вас також цікавлять ці предмети: