Чому жирна печінка заборонена під час вагітності
Чому сира фуа-гра заборонена
Сира фуа-гра входить до її складу, але не готується ! Вживайте все одно з помірністю та обережністю (скибочка час від часу під час святкового меню), щоб звертати увагу на свою вагу і не перевантажувати себе вітаміном А, який у занадто великій кількості шкідливий для дитини. Флагманський продукт французької гастрономії, фуа-гра, є кулінарною особливістю якого єдиною сировиною є печінка виключно від самців качок або гусей, яких годували насильно, змушуючи їх печінку перевантажувати жири (так звані жирові захворювання печінки), особливо тригліцериди.
Як і будь-який свіжий сирий продукт, він представляє загрозу для здоров’я, оскільки можлива наявність таких бактерій, як лістерія викликаючи лістеріоз, легке захворювання у здорових дорослих, яке може бути небезпечним для людей з ослабленим імунітетом та вагітних жінок (особливо для плода із летальним ризиком).
Тому краще уникати цього протягом дев'яти місяців вагітності, Тим паче, що цю бактерію неможливо виявити ні зором, ні смаком. Навіть якщо ви дотримуєтесь гігієнічних правил до кінця (зберігання продукту від 0 до 4 ° C у вашому регулярно дезінфікованому холодильнику), ці бактерії, присутні в продукті, будуть продовжувати рости, тому що він любить холод !
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.