Чорна кава детоксикує організм

Австрійці випивають в середньому 160 літрів кави на рік. Наразі дослідники Граца виявили, що кава корисна для організму - але лише в тому випадку, якщо вона споживається чорною.

детоксикує

Холодна кава робить вас красивим - як то кажуть. Зараз дослідники Граца виявили, що температура кави незначна: темна квасоля детоксикує організм, навіть коли вона гаряча.

Те, що відбувається після насолоди кавою, приблизно можна порівняти з постом: "Це як програма самоперетравлення, яка очищає клітини", - говорить Френк Мадео з Інституту молекулярних біологічних наук при Університеті Граца. Автофагія - це назва ефекту, який детоксикує клітини. "Протягом однієї-чотирьох годин після споживання клітини печінки, серця та скелетних м'язів у модельних організмів очищалися". Без кофеїну, як і звичайна версія напою, були однаково ефективні: "Ми підозрюємо, що вторинні рослинні речовини, що містяться в каві, спрацьовують ефект", - говорить Мадео.

Однак кавою слід насолоджуватися чорною: компоненти тваринного білка в молоці можуть перешкоджати процесу очищення. "Тож пийте каву з чистою совістю, але бажано чорною або з рослинним молоком - наприклад, мигдальним або кокосовим молоком", - говорить учений.