Чорне потемніння - біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Чорний потьмянілий жир
Чорне потьмяніння глухих (Russula albonigra)
Чорне потемніння Таублінг (Russula albonigra [1]) теж Видалення ментолу або Ментолова чорна глухота називається, це гриб з родини глухих родичів (Russulaceae). Свою назву він отримав завдяки типовим властивостям перетворення повністю технічного вуглецю та типовому ментоловому смаку.
особливості
Плодові тіла
Шапка біла в молодому віці, але швидко стає коричневою і з часом стає чорною. Він досягає в діаметрі від 5 до 15 сантиметрів. Середина капелюха, як правило, поглиблена, як лійка, або лише трохи вдавлена. Поверхня часто дуже жирна, але згодом суха. Іноді на полях капелюха розриваються сльози. Важко видалити.
Спочатку ламелі майже білі, але поступово набувають чорнуватого кольору, починаючи від краю та ріжучих країв. Вони лише трохи щільніші в краю, завдяки коротшим пластинкам, але вони не товсті, а досить жорсткі. Вони стікають по палиці і сильно роздвоєні.
Стебло також спочатку біле, але згодом стає чорним. Він короткий, але переважно товстий. Малюнок може виглядати бурувато-пунктирним або сітчастим жилковим. Консистенція тверда.
М’якоть спочатку білувата, але, як і решта плодового тіла, незабаром вона чорніє. При пораненні воно іноді стає червонуватим або сталевим синім, а потім чорним. Смак гірший, ніж гострий; але в деяких регіонах воно може бути і різким. Характерне ментолоподібне прохолодне відчуття виникає на кінчику язика. М’ясо стає молочним з кислотами, а молочно-оливковою з лугом; він стає лососево-червоним з формаліном і зеленуватим із сульфатом заліза.
Мікроскопічні властивості
Спори округлі, довгоеліпсоїдні або ниркоподібні. Вони мають довжину 7–9 мкм і ширину 6–8 мкм і мають невеликі бородавки висотою до 0,4 мкм, які з’єднані тонкими лініями, завдяки чому вони утворюють досить добре розвинену мережу. Плевроцистиди на ламелях тонкі і мають жовтуватий жирний вміст. Пілеоцистидії відсутні або не забарвлюються сульфобензальдегідом. Шкіра шапки утворена з гіф, шириною 2–6 мкм, що лежать плоско. Кінці гіфальних клітин мають ширину 3–5 мкм. [2]
Подібні види
Чорний потьмянілий глухий добре характеризується своїм ментолоподібним смаком та м’ясом, яке швидко чорніє при пораненні. Таким чином, його легко відрізнити від інших чорних глухот (розділ Compactae), як подібну чорногусту глухоту. Товстолиста чорно-біла пляма також має товсті, крихкі і помітно віддалені ламелі.
екологія
Потемнілий глухий, як і всі глухі, - це мікоризний гриб, який в основному утворює звичайну мікоризу зі смереками. Але це може також укласти симбіотичне партнерство з соснами та листяними деревами, такими як європейський бук.
Таублінг відбувається в різних лісових громадах. Перш за все в буково-букових лісах, в хвойних лісах, таких як: альпійські салатно-ялинові ліси, біло-мохово-соснові ліси та смереково-болотні ліси, а також у грабово-дубових лісах та змішаних дубових та дубових лісах. Його також можна зустріти в смерекових та соснових лісах, а також у парках.
Зазвичай це відбувається на сухих до помірно свіжих, пухких, піщаних до суглинистих, досить (помірно) кислих грунтах. Його також можна знайти на пісках, які не надто бідні, кристалічної первинної породи, а також на гіпсі, мергелі або вапні. Однак над вапном вид зустрічається лише в місцях, де через відповідні умови може розвинутися досить товстий шар гумусу. Такі умови часто зустрічаються в букових лісах, а також у виразах соснового лісу.
Глухонімі, яких можна зустріти від низовини до середньогір’я, з’являються з кінця липня по жовтень. [3]
розподіл
Чорний потьмянілий глухий - це вид Голарктики, який зустрічається в Північній Азії (Кавказ, Східний Сибір, Японія) у Північній Америці (США, Канада), в Північній Африці (Марокко) та в Європі. Ви також можете знайти їх у південній півкулі Австралії. У наступній таблиці перелічені країни, в яких надійно виявлено Таублінг. Вид, напевно, набагато більш поширений.
У Німеччині Таублінг вільно протікає від Гольштейну до передгір’я Альп, але він зустрічається досить рідко всюди. Таублінг також не є поширеним у Швейцарії [9]. [3]
Систематика
Науковий видовий атрибут (епітет) "аблбонігра"походить від латинських прикметників"albus"(білий) [10] та"Нігер"(чорний) [11] і є натяком на молоді білі та вугільно-чорні плодові тіла з віком.
Класифікація, що запитує
Чорний потьмянілий жир належить до підроду Компакти і тут у підрозділі Nigricantinae, в якій узагальнено глухі, м’якоть яких червоніє, сіріє або чорніє при пораненні. Це тісно пов'язане з густолистим чорно-плямистим (Сироїжка денсифолія) і димчасто-коричневий чорно-глухий (Сироїжка adusta). [12]
Форми та різновиди
- Russula albonigra змінний. псевдонігранці (Романь.) Бон (1988)
значення
Чорний потьмянілий Таублінг вважається їстівним у молодому віці, але його смак настільки поступається, що багато авторів описують його як неїстівний. [15] [16]