Чорниця ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Чорниця: корисні фрукти з багатьма важливими інгредієнтами. Більше про знання продукту EAT SMARTER.
Зміст
- Чорниця інфографіки
- Що слід знати про чорницю
- походження
- Сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти чорниці
- Наскільки здорова чорниця?
- Користь чорниці для здоров’я
- Поради щодо покупок та приготування чорниці
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки чорниці
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Чорниця уповільнює старіння?
Чорниця інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
чорниця.
Що слід знати про чорницю
Чорницю, яку також називають синьою, чорною або чорничною, залежно від регіону та діалекту, можна зустріти в дикому вигляді в лісах, на болотах та вересі. Вони ростуть на так званих маленьких кущах, які мають висоту всього близько 50 сантиметрів і належать до сімейства вересових. Відмінною рисою дикої чорниці є її невеликий розмір та смачний аромат, за якими набагато більша чорниця з ферми не може встигнути.
У разі сумнівів недосвідчені люди повинні купувати свою чорницю у культурних культур, а не збирати її в лісі, оскільки оптично чорницю можна сплутати з чорницею, яка, як кажуть, має шкідливі властивості.
Однак дика чорниця рідко доступна навіть протягом сезону, якщо ви не збираєте її самостійно. Якщо ви знайдете дику чорницю на щотижневому ринку чи в магазині овочів, як правило, вона походить з Польщі чи інших східноєвропейських країн. Це не повинно бути дефектом, але іноді дуже довгі транспортні шляхи можуть мати недоліки.
походження
Оригінальний дім чорниці знаходиться в Північній, Центральній та Східній Європі.
Сезон
Чорниця доступна як імпортний товар цілий рік, але внутрішній сезон триває з липня по вересень.
смак
Чорниця на смак лише трохи солодка.
Наші улюблені рецепти чорниці
Тут ви знайдете всі рецепти чорниці.
Наскільки здорова чорниця?
Настільки ж маленькі, як чорниця, їхня репутація фруктів із предикатом "особливо цінна" величезна. Це не в останню чергу завдяки рясному міртіліну, природного барвника, який не тільки забезпечує насичений синій колір, але й нейтралізує вільні радикали, які відіграють важливу роль у розвитку хронічних захворювань та процесів передчасного старіння.
Крім того, миртилін, один з антоціанів, сприяє еластичності судин і таким чином надає профілактичний ефект проти серцево-судинних захворювань. Значна кількість вітамінів С і Е в чорниці також підтримує клітинний захисний ефект, а також зміцнює імунну систему.
У народі та натуропатії чорниця була відома як ефективний засіб від проблем з кишечником протягом століть. Зокрема, дика чорниця надзвичайно багата дубильними речовинами, які можуть захистити пошкоджену слизову оболонку у разі діареї, наприклад, та пригнічують ріст бактерій та вірусів. Порівняно з іншими ягодами, чорниця містить відносно велику кількість клітковини, а отже, також стимулює травлення та допомагає проти кишкових захворювань.
Речовини, корисні для здоров’я, містяться у всіх чорницях. Їх частка особливо варта уваги в дикій чорниці, оскільки культивована чорниця має не зовсім однакові цілющі властивості.
Оскільки чорниця росте впритул до землі, дуже шкідливі для людини яйця лисичного ціп’яка можуть до них прилипати. На жаль, ні ретельного миття, ні заморожування недостатньо, щоб безпечно зробити їх нешкідливими. Яйця втрачають свою небезпеку лише при нагріванні до 70 градусів Цельсія. Якщо ви збираєтеся збирати чорницю самостійно, уникайте типових місць злочинів для лисиць, таких як вершини пагорбів, скелі, пні або перехрестя доріг.