Чорниця - смачна суперпродукт
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
чорниця, Що ви, ймовірно, теж під ім'ям Чорниця відомо, що походять з північноамериканської дикої форми. Вперше їх виростили в Німеччині на початку 1930-х років і з тих пір вони базуються тут.
Вирощування, збір врожаю та догляд за чорницею
Чорниця віднесена до сімейства вересових і найкраще процвітає в кислих, бідних поживними речовинами та багатих гумусом грунтах. Тому ви знайдете їх переважно в лісах, а також у вересі та на болотах.
Чорниця характеризується вічнозеленим, чагарниковим і сильно розгалуженим зростанням, але верхні частини рослини часто голі або волохаті.
У Німеччині чорницю вирощують як так звану культивовану чорницю. Ці сорти вийшли з підроду американської лохини.
Зараз культивується більше 100 сортів дрібних плодів. У цій країні виведені сорти Herma I та Herma II, Gila, Greta, Blau-Weiß-Goldtraube 71 та Rekord. Всі ці сорти холодостійкі і переносять посуху.
Основні площі обробітку в Німеччині знаходяться в Бранденбурзі, на Люнебурзьких вересах, в Ольденбурзі та на півдні Німеччини.
Soilрунт повинен бути рівномірно зволоженим протягом усього вегетаційного року; ідеальне значення рН становить від чотирьох до 4,5. Тирса або подрібнена кора можуть позитивно впливати на розвиток коренів.
Збір лохини починається в липні і займає близько дванадцяти тижнів. Найвищі рослини дають до 20 кілограмів ягід, середній урожай становить близько п’яти кілограмів.
Маленькі фрукти з великою кількістю інгредієнтів
Якщо ви уважніше придивитесь до чорниці, то, напевно, подумаєте: Такий маленький, та все ж один Суперфуд?
Відповідь на це можна знайти в інгредієнтах!
Чорниця є справжнім силовим комплексом і багата різноманітними корисними інгредієнтами. Перш за все, він знаходиться у верхній частині списку антиоксидантних фруктів, оскільки містить багато поліфенолів, таких як флавоноїди та фенольні кислоти.
Але це ще не все. Чорниця також містить багато клітковини, вітамінів (А, В, бета-каротин, С, Е) і мінералів, таких як залізо, калій, кальцій і магній. Він також містить дубильні речовини, які, як кажуть, надають чорниці осушуючий, заспокійливий та кровоспинний ефект. Він також містить рослинні барвники, кофеїнові кислоти, фруктові кислоти, пектини та інвертний цукор.
Як місцева суперпродукт, чорниця забезпечує ваш організм багатьма необхідними поживними речовинами, які особливо щільні в дрібній ягоді.
Як можна використовувати чорницю?
Їсти чорницю можна як у свіжому, так і в сушеному вигляді.
Як чай, чорниця може полегшити шлунково-кишкові скарги. Полоскання для рота, виготовлене з чорницею, може боротися із запаленням у роті та горлі.
Фармацевтична промисловість також використовує чорницю, принаймні обмежено, для виробництва ліків проти нічної сліпоти. Однак вона приписує чорниці лише підпорядковану роль у боротьбі з різними недугами, хоча зараз дослідження показали позитивний ефект при різних захворюваннях.
У формі капсул чорниця також пропонується як дієтична добавка.
В основному ви будете використовувати чорницю на кухні. Вони ідеально підходять як топінг для тортів і пирогів або як доповнення до натурального йогурту. Його також можна переробити у варення, желе або компот.
У висушеному вигляді вони можуть стати смачним інгредієнтом для ваших ранкових мюслі.
З чорниці також роблять сік, який потім можна пити прямо, використовувати для приготування коктейлів або змішувати з іншими фруктовими соками.
У косметиці також використовується чорниця. Тому ви можете знайти їх екстракт у кремах для обличчя, гелях для душу, масках чи інших косметичних продуктах.
Рецепти з чорницею
Шукаєте відповідні рецепти з чорницею? Потім просто натисніть на кнопку!