Чорноплідна горобина має найвищий вміст поліфенолу серед усіх рослин, які ми їмо
Аронія (aronia melanocarpa)
Аронія (Aronia) - рід листяних чагарників з родини Розових, родом із східної Північної Америки. Чорноплідна горобина найчастіше зустрічається у вологих лісах і болотах. Ягоди аронії родом з Північної Америки, але культивуються в інших частинах світу, включаючи Європу.
Аронія, як і бузина, традиційно використовувалася як засіб від застуди корінними американцями. Чорноплідна горобина безпечна для вживання в їжу і не має серйозних побічних ефектів. Завдяки своєму різкому та підсушуючому ефекту чорноплідна горобина також відома в англійській мові як аронія/душник і в основному використовується для приготування джемів, пюре, сиропів, а також вина.
Ягоди чорноплідної горобини стали популярними серед здорових споживачів. Вони вважаються одним з найбагатших джерел антиоксидантів з рослин. Кажуть, чорноплідна горобина має багато корисних для здоров’я властивостей.
Поживні речовини, фітонутрієнти, мінерали та вітаміни
Ягоди чорноплідної горобини низькокалорійні. Вони багаті клітковиною, вітаміном С і марганцем. Ягоди також забезпечують фолієву кислоту, залізо та вітаміни А та Е.
Одна унція (28 грамів) чорноплідної горобини забезпечує такі поживні речовини:
- Калорії: 13
- Білок: 2 грами
- Жир: 0 грам
- Вуглеводи: 12 грам
- Клітковина: 2 грами
- Вітамін С: 10% від денної норми (DV)
- Марганець: 9% від DV
- Вітамін К: 5% від DV
Чорноплідна горобина містить набагато вищі рівні антиоксидантів, ніж апельсини та виноград, і навіть вище журавлини, чорниці, чорниці, малини та більшості інших ягід. Загальний вміст поліфенолу в Aronia melanocarpa становить 1752 мг на 100 г сухої маси, вміст антоціану - 1480 мг на 100 г сухої маси, а концентрація проантоціанідину - 664 мг на 100 г вологої маси.
На сьогодні ці значення є одними з найвищих, що вимірюються у рослин.
Можливі переваги чорноплідної горобини для здоров’я
Протягом декількох років фруктовий сік аронії був предметом кількох досліджень. Кажуть, що його лікувальні властивості зумовлені дуже високою концентрацією антоціанів, молекул, які також містяться в дикій чорниці, американській журавлині та більшості північних ягід.
Антоціани, отримані з цих фруктів, широко вивчались протягом останніх 15 років. Дослідження були зосереджені на раку, нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, холестерині, цукровому діабеті, нарешті, декількох хронічних захворюваннях.
Усі дослідження повідомляли про позитивний вплив на ці розлади та захворювання людини.
Протиракові ефекти
Дослідження 2004 року щодо впливу екстрактів винограду, чорноплідної горобини та чорниці (європейська чорниця) на запобігання росту клітин раку товстої кишки виявило, що якщо всі екстракти пригнічують ріст ракових клітин, саме аронія має найсильніший ефект.
Інші дослідження також виявили, що екстракт аронії допомагає зменшити пошкодження клітин при раку молочної залози.
Ефекти проти діабету та ожиріння
Як і у випадку з дикою чорницею, дослідження, схоже, підтримують протидіабетичну дію чорноплідної горобини. Дослідження 2012 року на резистентних до інсуліну щурах показало, що екстракт аронії боровся з резистентністю до інсуліну на декількох рівнях. Цей результат потенційно робить його ефективною допомогою для запобігання розвитку діабету.
Дослідження 2015 року на щурах показало, що екстракт чорноплідної горобини сприяв зміцненню імунної системи та зменшенню запалення, пов’язаного з діабетом. Нарешті, дослідження 2016 року показало, що чорноплідна горобина позитивно впливає на рівень глюкози в крові та ожиріння.
Здоров’я органів
В ході дослідження 2016 року та іншого, проведеного 2017 року, дослідники виявили, що сік чорноплідної горобини зменшує тяжкість та симптоми ураження печінки, одночасно надаючи захисний ефект проти нього. Автори дослідження припустили, що ефект може бути обумовлений антиоксидантною активністю чорноплідної горобини.
Ще одне дослідження на гризунах показало, що сік чорноплідної горобини допоміг зменшити вираженість симптомів у щурів з пошкодженими стінками шлунка. Дослідження припустило, що в цьому випадку користь аронії для здоров’я може бути пов’язана з тим, що вона стимулює вироблення слизу, а також здатність боротися з окислювальним стресом.
Здорові артерії та судини
Дослідження 2013 року показало, що чорноплідна горобина, як чорниця та лісова чорниця, ефективно знижує артеріальний тиск. Інше дослідження 2015 року показало, що чорноплідна горобина може захистити від ішемічної хвороби серця. Вважається, що чорноплідна горобина захищає від нальоту, що розвивається всередині артерій.
Екстракти чорноплідної горобини та чорниці допомагали розслабити тканини, що сприяло б поліпшенню кровообігу. Інші дослідження дикої чорниці дають приблизно такі ж результати. Це важливо, оскільки багато серцево-судинних захворювань змушують артерії твердіти і зменшують здатність судин розслаблятися. Це також може означати падіння артеріального тиску.
Дослідники дійшли висновку, що екстракти з цих ягід можуть мати значну користь при лікуванні судинних захворювань.
Протизапальний і грип
Інші дослідження також показують, що споживання чорноплідної горобини забезпечує надзвичайну гепатопротекцію, дуже хороший гастрозахист та протизапальний ефект у щурів. Нарешті, дослідники також повідомляють про бактеріостатичну активність in vitro проти золотистого стафілокока та кишкової палички та противірусну активність щодо вірусу грипу типу А.
Діабет
Дослідження інших дослідницьких груп показали, що антоціани Aronia melanocarpa можуть нормалізувати вуглеводний обмін у хворих на цукровий діабет та щурів із стрептозотоциновим діабетом.
Попередження:
В даний час у літературі немає даних про несприятливу та токсичну дію фруктів, соків та екстрактів Aronia melanocarpa.