Чорноплідна горобина, великі чесноти маленької ягоди - Дикі братки

Краще, ніж ягода годжі, вона росте в Європі

Поділіться цією статтею про:

чесноти

Чорноплідна горобина має вигляд чорниці, смак чорної вишні та антиоксидантну силу, що набагато перевершує властивості інших ягід. Відкрийте для себе користь цього інтенсивного маленького фрукта для здоров’я.

З Північної Америки, де вона є рідною, аронія (Aronia melanocarpa) зробила стрибок до Європи, де цей чагарник легко процвітає, особливо в Росії, скандинавських країнах та Швейцарії. У Франції це все ще мало відомо, але американці називали його "рослиною, яка зцілює", яка століттями цінувала дрібні чорні ягоди, які вона виробляє восени, і які вони вживають у свіжому або сушеному вигляді для їжі та лікування. І справді, його репутація не узурпована, чорноплідна горобина може офіційно увійти до сімейства суперпродуктів, коли вчені підтвердили її виняткові харчові переваги.

Феномен аронії

Чорноплідна горобина отримує свої властивості завдяки суворому клімату, в якому вона росте. Щоб протистояти холоду, вони виробляють багато речовин із сильною антиоксидантною силою, включаючи флавоноїди, антоціани та вітамін С у дуже великих кількостях. Наукові дослідження показують, що це багатство надає їм антиоксидантний ефект, який перевершує ефект інших ягід, які вже оцінили, таких як ягоди годжі або чорниця. Для професора Курта Хостетмана, видатного хіміка та дослідника фітотерапії, чорноплідна горобина має властивості, порівнянні з властивостями асаї, невеликого амазонського фрукта серед найбільш концентрованих в антиоксидантах, але транспорт якого з іншої сторони планети призводить до катастрофічного вуглецевого сліду. в наших регіонах росте чорноплідна горобина.

Індекс ORAC вимірює антиоксидантну здатність їжі на 100 г. Ви повинні отримувати від 3000 до 5000 одиниць ORAC щодня, щоб зменшити окислювальний стрес в організмі, або навіть більше, якщо ви схильні до забруднення, якщо курите, перебуваєте в стресі чи поганому стані. Деякі рекомендації щодо підвищення рівня ORAC:

  • Acai: 102 700
  • Аронія: 47 800
  • Ягоди годжі: 25 300
  • Зрілий: 19220
  • Горіхи: 13 541
  • Журавлина: 9584
  • Чорна смородина: 7960
  • Чорниця: 6552
  • Сливи: 6100
  • Дозрілий: 5347
  • Малина: 5065
  • Яблука Гренні Сміт: 3898

Дуже активний серцево-судинний протектор

Антиоксиданти необхідні для нейтралізації вільних радикалів, які пошкоджують клітини, а особлива концентрація аронії антоціанів, що є одним із антиоксидантів з надзвичайним захисним клітинним потенціалом, змусила вчених з цікавістю розглянути його профілактичний вплив на серцево-судинну сферу:

• Споживання чорноплідної горобини допомагає поліпшити кровообіг і рівень жиру в крові у людей з високим серцево-судинним ризиком, оскільки рівень холестерину та тригліцеридів значно знижується через 2 місяці прийому добавок.

• Антоціани в чорноплідної горобини мають потужний вплив на систему, яка контролює еластичність стінки судини, тому артеріальний тиск можна регулювати.

• Чорноплідна горобина також має протизапальні та антиагрегуючі властивості, які обмежують утворення згустків.

Великий рівень регулювання цукру в крові

Діабетики також можуть бути особливо стурбовані перевагами невеликої ягоди з низьким вмістом цукру. Вживання 200 мл соку чорноплідної горобини щодня протягом 3 місяців сприяло нормалізації рівня цукру в крові хворих на цукровий діабет типу 2. Антиоксидантна здатність чорноплідної горобини також відіграє роль у профілактиці мікроуражень. Кровоносні судини, які можуть бути спричинені високим рівнем цукру.

Збільште захисні сили проти раку

Висока концентрація поліфенолів та вітаміну С підтримує діяльність імунної системи, і аронія була предметом ряду наукових досліджень у боротьбі з раком. Це підвищує ефективність хіміотерапії при раку підшлункової залози. Це також показує великі перспективи для ініціювання знищення злоякісних клітин мозку та при лейкемії. Це також може мати профілактичний ефект при раку товстої кишки та раку молочної залози.
Чорноплідна горобина також використовується для захисту печінки від негативного впливу важких металів і токсинів, пов’язаних із хіміо- та променевою терапією.

Як його споживати ?

Традиційно корінні американці збирали і використовували свіжі ягоди, але їх смак досить кислий і терпкий. Якщо у вашому саду є чагарник, найкраще вживати їх у вигляді соку або желе.

Інший варіант - придбати їх в органічному магазині та скуштувати насухо: вони стають більш м’якими, і всі їх властивості зберігаються. Невеликі чорні ягоди можна їсти як корисну закуску, додавати їх у фруктовий салат або суміш із сухофруктів, включаючи в йогурт, компот або мюслі.

Невеликий лікувальний засіб: їжте від 10 до 15 г сухих ягід щодня протягом 2 місяців.