Чотири помилкові уявлення про макарони розглядаються
Хто ніколи не чув, щоб їхній друг чи колега вигукував: "не надто багато в моїй тарілці, це товстить!" Коли ви наближаєтеся до страви з макаронами, просто не з тепла. І все ж, багато помилкових уявлень про ці улюблені італійськими крохмалистими продуктами помилкові.
Макарони товстіють. ПОМИЛКОВИЙ.
Згідно з результатами дослідження, проведеного дослідниками з Нейромедичного інституту IRCCS в Поцціллі (Італія) на понад 23 000 італійців щодо взаємозв'язку між споживанням макаронних виробів, ІМТ та співвідношенням талії та стегон, "їжте макарони з урахуванням її харчових потреб сприяти здоровому тілу, зменшенню окружності талії та кращому співвідношенню талії/стегна ». Ви зрозумієте, макарони не шкодять вашому здоров’ю та вазі, навпаки, вони складаються на 70% із складних вуглеводів, які частіше називають «повільними цукрами». Іншими словами, вони будуть повільно засвоюватися вашим організмом, ви будете голодні менш швидко, і це запобіжить вам розтріскування між двома прийомами їжі. Головне - знати, як дозувати.
Зверніть увагу, що Бельгійська вища рада охорони здоров’я (CSS) рекомендує близько 200 г рису або макаронних виробів на день, тобто від 5 до 12 невеликих скибочок хліба (від 175 до 420 г) або від чотирьох до п’яти картоплі на пару. Або води. Звичайно, з урахуванням віку, ваги та фізичних витрат. І перш за все: зверніть увагу на свої супроводи! Що й казати, макарони з маслом і тертим Gruрюєром обов’язково містять більше калорій, ніж макарони з домашнім томатним соусом. !
Макарони не містять мінералів та вітамінів. ПОМИЛКОВИЙ.
Як і інші крохмалі, макарони містять вітаміни та мінерали. Однак обов’язково вибирайте макарони з непросіяного борошна. Їх актив? Вони багаті поживними речовинами, ніж класичні макарони, клітковиною (необхідною для хорошого травлення), мінералами (такими як фосфор, ідеальний для кісток, або навіть магнієм, корисним для м’язів) та вітамінами (В і Е), необхідними для травного, тканинного та нервового балансу.
Краще варити їх занадто мало, ніж варити занадто багато. ІСТИНА.
Хоча цей аргумент справедливий для певних продуктів, макарони - ні. Дійсно, останні їдять аль денте. Для цього обов’язково дотримуйтесь часу приготування на зворотному боці упаковки. Чому? Просто тому, що чим більше ви будете варити пасту, тим більше вона матиме високого глікемічного індексу. Іншими словами, чим більше вони призведуть до підвищення рівня цукру в крові. Нарешті, приготування їжі al dente сприяє повільному перетравленню їжі, ви будете мати енергію довше і відчувати голод менше швидко.
Свіжа паста має більше калорій. ПОМИЛКОВИЙ.
Між сухими і свіжими макаронами немає різниці. Окрім часу приготування та смаку, споживання калорій та поживних речовин майже однакові. Макарони - це їжа, для виробництва якої використовуються лише натуральні продукти: манна крупа твердої пшениці, що включає не менше 140 г яєць на кілограм манної крупи та води. Закон забороняє будь-яке додавання ароматизаторів, хімікатів або барвників. Що стосується кольорових макаронних виробів, вони забарвлені не штучними барвниками, а овочами, спеціями або навіть рибними екстрактами.