Ці 6 продуктів є найгіршими для клімату
30 жовтня 2020 року Луїс Рау Категорії: Харчування
Яке відношення дієта до захисту клімату? Багато речей: певні продукти, наприклад, погано впливають на клімат через їх виробництво. Ми представляємо шість найбільш шкідливих для клімату продуктів та показуємо, як ви можете зробити свій раціон більш екологічним.
1. Вершкове масло
Навіть якщо це a вегетаріанська Продукт - це правда вершкового масла як номер один вбивця клімату. За даними Öko-Test, для звичайного виробництва одного кілограма вершкового масла виділяється близько 24 кілограмів еквівалентів С02. Еквівалент CO2 вказує, наскільки певна маса парникового газу (наприклад, метану) сприяє глобальному потеплінню. Для цього його порівнюють із такою ж кількістю С02. Таким чином, значення еквівалентів СО2 описує частку продукту в Парниковий ефект Має.
Екологічна шкідлива дія вершкового масла в основному пов’язана з тим, що, згідно з Öko-Test, на один кілограм вершкового масла потрібно близько 18 літрів молока. Це, в свою чергу, означає, що потрібно утримувати багатьох корів. Під час виробництва необхідного корму для тварин вже виділяється багато парникових газів. Крім того, корови стикаються під час травлення Газ метану що навіть більше шкідливо для клімату, ніж C02.
2. Яловичина
яловичина є найбільш шкідливим для клімату видом м’яса, і, маючи приблизно 13 кілограмів еквіваленту СО2, баланс СО2 у чотири рази перевищує показник птиці та свинини. Це також пов’язано з способом утримання худоби. Цінність лише нижча, ніж у вершкового масла, оскільки забійна худоба живе значно коротше молочних корів. Ще один недолік: також щодо Споживання води увінчаний яловичиною какао і кава третє місце.
3. Ще від корови: сир та вершки
Інші продукти харчування, які вимагають виробництва великої рогатої худоби, також мають суттєвий вплив на клімат. В середньому використовуються для виробництва сир 8,5 і для вершки Потрібно 7,6 еквівалентів C02. Щоб хоча б трохи покращити ці значення, доцільно вживати продукти з низьким вмістом жиру. Оскільки чим більша жирність молочного продукту, тим більше молока потрібно для його виробництва.
Веганські замінники молока більш зручні для клімату та тварин. Інформація та натхнення для цього: Замінники молока: веганський сир, веганське морозиво, веганське масло & Co.
4. Заморожений картопля фрі
Маючи 5,7 кілограма еквіваленту С02, переважно веганський продукт посідає четверте місце серед найбільш шкідливих для клімату продуктів харчування. Однак причина цього не в цьому Картопля само, але складне виробництво картопля фрі, які доводиться сушити, смажити та заморожувати. Для цих процесів потрібна надзвичайно велика кількість енергії. До речі, це стосується і сухого порошку для Картопляне пюре до, для виробництва яких потрібно близько 3,8 кілограмів еквівалентів С02.
Однак вам не потрібно повністю обходитися без картоплі фрі та картопляного пюре, ви можете легко зробити і те, і інше самостійно. Це не тільки більш кліматично, але й здорово. Ви можете отримати рецепти та поради тут: Приготування картопляного пюре самостійно: швидкий і простий рецепт і тут: Зробіть картоплю фрі самостійно: інструкція та нежирний рецепт
5. Шоколад
шоколад Як популярний солодкий продукт корисний для душі, але дуже поганий для клімату. Їх шкідливий для клімату ефект обумовлений трьома факторами:
- Шоколад в основному складається з какао, для виготовлення якого потрібна велика кількість води. Для отримання одного кілограма шоколаду може знадобитися до 27000 літрів води. Це робить какао одним з найбільш вологоємних продуктів.
- Крім того, шоколад часто містить пальмове масло. Для того, щоб звільнити місце для плантацій пальмової олії, це робиться у великих масштабах у багатьох районах тропічні ліси очищений.
- Шоколад часто містить молоко, що також особливо шкідливо для клімату із зазначених причин.
Щоб зробити шоколад трохи більш кліматичним, слід обов’язково купувати продукти, що не містять пальмової олії. Є також багато веганські шоколадні цукерки, які не містять молока і, отже, мають принаймні трохи кращий баланс С02.
Ще одна порада: Навіть якщо це не впливає на клімат, бажано купувати шоколад та какао із сертифікатом добросовісної торгівлі. Роблячи це, ви підтримуєте чесну торгівлю, коли фермери та працівники виробничого ланцюга отримують справедливу заробітну плату. Ви можете дізнатись більше тут: Шоколад Fairtrade: найважливіші печатки
6. Свинина та птиця
Маючи приблизно 3,4 еквівалента C02, ці види м’яса набагато більш сприятливі для клімату, ніж яловичина, але вони все ще посідають шосте місце в нашому списку. Причиною цього є те, що свиням та курям також потрібні великі площі та багато корму.
Корм часто імпортується, завдяки чому під час транспортування виділяється велика кількість викидів С02. У певних районах (таких як Бразилія) великі площі дощових лісів розчищаються для вирощування кормових рослин.
Якщо ви хочете зробити щось корисне для клімату, тварин та навколишнього середовища, вам слід переглянути споживання м’яса та подумати, як ви можете його зменшити. Не потрібно робити це за ніч вегетаріанська або веган живіть, якщо вам це поки що дуже важко.
Але ви можете повільно підійти до теми, наприклад, маючи два-три вегетаріанські або веганські дні на тиждень або готуючи певні страви на день виключно з рослинних продуктів. Ви можете отримати пропозиції та натхнення тут, наприклад: Веганський сніданок: ідеї для здорового початку дня