Ці продукти містять вітамін В12

Небезпечно для веганів

продукти містять

Ці продукти містять вітамін В12

13.01.2015, 13:05 | пасть

В середньому людський організм потребує 2,4 мікрограма вітаміну В12. Тут ви можете прочитати, які продукти містять вітамін і на що слід звертати увагу вегетаріанцям та веганам під час їжі.

Найбільші помилки щодо харчування
Серія фотографій з 9 малюнками

Вітамін В12 у м’ясі та рибі

Найвища концентрація вітаміну В12 виявлена ​​в яловичій і телячій печінці (70-80 мікрограмів/100 грамів) та в печінці свиней (25 мікрограмів/100 грамів). Понад 10 мікрограмів вітаміну міститься в ста грамах устриць та кроликів. Але оселедець, форель, яловичина, свинина та фарш також містять значну кількість життєво важливого вітаміну.

Яйце та молочні продукти як постачальник вітаміну B-12

Запаси вітаміну В12 в організмі також можна поповнити яєчними та молочними продуктами. На перше місце виходять Камамбер і Ементалер, кожен з яких містить 3 мікрограми вітаміну В12 на сто грамів. Куряче яйце містить 2 мікрограми вітаміну, який в основному міститься в яєчному жовтку. У кількості 1,2 мікрограма на 100 грам горгонзолу також рекомендується приймати з вітаміном В12.

Лакто-вегетаріанці, які відмовляються від м'яса, але їдять тваринну їжу у вигляді яєць або молочних продуктів, зазвичай не повинні боятися недопостачання.

  • Кобаламін:Що відбувається у разі дефіциту вітаміну В12 та передозування?
  • Вітаміни групи В:Біотин - наявність у їжі та потреби
  • Недостатність вітаміну В7:Дефіцит біотину - причини та симптоми
  • Вітамін В6
  • Ось чому вітамінні таблетки шкідливі

Рослинна їжа має низький вміст вітаміну В12

Більшість продуктів на рослинній основі не містять вітаміну В12. Тільки обліпиха, петрушка та ферментовані овочі, такі як квашена капуста, повинні містити сліди вітаміну. Точна сума поки не відома. Тому веганам слід, порадившись із своїм сімейним лікарем, доповнити свій раціон добавками, що містять вітамін В12.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.