Ці вуглеводи значно полегшують схуднення

П’ять передбачуваних відгодівлі

Ці вуглеводи полегшують схуднення

07.07.2016, 17:45 | Андреа Геш

Той, хто вважає, що картопля відгодовує їжу, помиляється. Правильно підготовлені, вони можуть навіть допомогти вам схуднути. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Просто вуглеводів немає, особливо не ввечері: Багато людей, що знають про фігуру, живуть за цим правилом. За цим криється страх перед картоплею, макаронами та ко. підвищити рівень інсуліну і схуднути. Але не всі вуглеводи можна заборонити. Деякі навіть допомагають скинути кілограми.

Вуглеводи є справжніми донорами сили, особливо в бурхливому повсякденному житті, і забезпечують енергію для мозку та м’язів. Дослідження також показують, що односторонні жирові та білкові дієти здебільшого демонструють короткочасний успіх. Вуглеводи також відіграють важливу роль в обміні речовин. Вони підтримують постійний рівень цукру в крові і запобігають тязі до їжі між ними.

«Хороші» вуглеводи («хороші вуглеводи») в основному містяться в овочах, а також у бобових та цільнозернових продуктах. Легкозасвоювані вуглеводи у білому хлібі, цукрі та солодощах, навпаки, досить шкідливі для схуднення та викликають тягу через короткий час.

20 найкращих постачальників волокна

(Джерело: imago images)

Макарони з цільної пшениці: найкраще приготовані "al dente"

З «хорошими» вуглеводами організм займає більше часу, щоб забезпечити доступність енергії, що призводить до того, що рівень інсуліну зростає повільніше. Наприклад, це стосується макаронних виробів. Наскільки швидко організм переробляє макарони, серед іншого, залежить від їх приготування та типу. Макарони з цільної пшениці особливо підходять для схуднення. Вони містять складні вуглеводи та більше клітковини, допомагаючи травленню. Оскільки запаси вуглеводів у нашому організмі обмежені. Коли вона заповнена, енергія перетворюється на жир.

В ідеалі макарони слід готувати "al dente", тобто тверді до укусу. Тож довголанцюгові вуглеводи не надто сильно розщеплюються. Як наслідок, організм переробляє більше часу, і рівень інсуліну не зростає.

Вівсяні пластівці: здорові джерела енергії та наповнювачі

Вівсянка також може полегшити схуднення. Вони калорійні, але не обов’язково жирні. Незважаючи на те, що вони забезпечують багато енергії, вони дозволяють рівню цукру в крові зростати лише повільно і довго тримають вас ситими.

В основному це пов’язано з клітковиною, яка в ньому міститься. Це рослинні волокна з багатьма хорошими властивостями. Крім усього іншого, вони регулюють травлення, пригнічують голод, а також підтримують рівень холестерину в крові. Отже, пристрасть до їжі між ними зустрічається рідше. Однак слід утриматися від підсолоджування каші медом або варенням.

Картопля: Сприятлива фігура при правильному приготуванні

Як і макарони, картоплю називають відгодівлею. Неправильно: оскільки в 100 грамах є всього 70 кілокалорій (Ккал). Вони також містять багато поживних речовин, і вони довго тримають вас ситими. Єдина причина того, що здорові бульби занепали славою, полягає в тому, що в багатьох методах їх приготування досить багато жиру. Наприклад, це стосується чіпсів, смаженої картоплі та картоплі фрі.

Якщо ви хочете насолодитися перевагами бульби, що сприяє фігурі, вам слід розташувати її відповідно. Воскові сорти є найбільш здоровими, оскільки вони мають низький глікемічний індекс (GLYX). Це показує, наскільки підвищується рівень цукру в крові після споживання вуглеводівмісної їжі.

Молоду картоплю також можна їсти разом із шкіркою, оскільки більша частина поживних речовин зберігається безпосередньо під нею. Всі інші слід їсти очищеними, оскільки в шкірці під час зберігання можуть утворюватися токсини. До речі: окрім вітаміну С, смачна картопля також містить багато високоякісного білка, калію, магнію, міді та численних клітковин.

Бобові: клітковина плавить золото стегна

Тривалий час квасоля, сочевиця та подібні мали погану репутацію. Раніше бобові рослини в основному знаходились у простих домашніх приготуваннях, таких як супи та рагу. Але це змінилося. Не тільки вегетаріанці цінують продукти, багаті білком. Той факт, що бобові також корисні для схуднення, пояснюється їх особливим складом. У порівнянні з іншими продуктами рослинного походження вони мають надзвичайно високий вміст білка. Наприклад, сушена сочевиця має частку білка 23 відсотки, соя навіть до 34 відсотків.

Навіть науково доведено, що лінзи та подібні засоби допомагають схуднути. Нещодавно канадське дослідження показало ситний ефект бобових культур. Протягом періоду дослідження учасники бобових груп несвідомо споживали менше загальних калорій і протягом восьми тижнів втрачали вагу переважно на шлунку.

Кіноа: Псевдозерна з низьким вмістом ГЛІКСУ

Навіть якщо це виглядає так: Кіноа - це не зерно, а належить до сімейства лисохвостих. Зерна готуються подібно до рису і чимось нагадують кускус. Завдяки своєму дуже низькому глікемічному індексу, "рис інків" є хорошою альтернативою для людей, що мають ставлення до фігури. Його вуглеводи можуть добре перероблятися організмом, рівень цукру в крові підвищується лише м’яко. Це означає: лобода довго тримає вас ситими і запобігає тязі.

Вміст білка високий - 13,8 грам на 100 грамів, як і частка клітковини (4,4 грама на 100 грам). Це робить псевдозерни ідеальними для схуднення, оскільки харчові волокна заповнюють вас надовго і одночасно забезпечують травлення. На відміну від традиційних зерен, лобода не містить глютену.

Скільки вуглеводів корисно для нас?

Наскільки високим може бути вміст вуглеводів у дієті, що усвідомлює фігуру, суперечливо. Низькоуглеводні дієти, які принаймні частково забороняють макарони, картоплю та хліб зі столу, все ще в моді. Але їх критикує багато експертів. Німецьке товариство харчування рекомендує, щоб вуглеводи забезпечували приблизно половину загальної необхідної енергії.

Міф про дієту?:Увечері пропускайте вуглеводи
Якщо фунти не падають:Сім найбільших помилок у дієті
Палео, Аткінс і Ко.:Фахівці не радять ці дієти
Економте понад 500 калорій на день:Вісім додаткових порад проти кілограмів
Досі тонкий у 30 років, шафа у 50:Чому ми товстішаємо після 40

Нові дослідження показують: Вагу можна підтримувати легше за допомогою незначного зниження вуглеводів та збільшення споживання білка. З цієї причини все більше і більше спеціалістів з питань харчування рекомендують розумну комбінацію помірних кількостей повільно засвоюваних вуглеводів та білків для людей, що свідомо ставляться до фігури. Це може бути салат з сиром фета, цільнозерновий хліб з кварком або мюслі з ягодами та йогуртом.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.