Цибулевий суп з беконом та селерою Низьковуглецевий СОРФІН

Головне меню

Скажи мені, яка погода була останні кілька днів. Навряд чи ми могли врятуватися від води згори. Дощ, дощ і більше дощу. Насправді не було холодно, але теж не приємно, коли надворі так мокро і темно. Я не думав, що насправді викладу ще один рецепт супу до осені. Але з погодою це працює чудово. Хтось інший хоче Цибульний суп з беконом?

Інгредієнти для цибулевого супу з беконом (на 3-4 порції):

4 великі цибулини
250г селери
2 лаврових листа
100 г нарізаного кубиками бекону
2 столові ложки олії
800 мл м’ясного бульйону

200г вершків повсякденних
25г тертого сиру пармезан

Підготовка:

Добре почистіть селеру і зірвіть невеликі, світло-зелені листочки і відкладіть.

Тепер почистіть цибулю, розріжте навпіл і наріжте тонкою соломкою. Також наріжте селеру невеликими соломками/шматочками.

Розігрійте олію в каструлі середнього розміру і потойте в неї нарізаний кубиками бекон. Тепер додайте селеру і цибулю і тушкуйте їх, поки цибуля не придбає світло-коричневого кольору.

Суміш відваріть бульйоном, додайте лаврове листя і тушкуйте на середньому вогні близько 10-15 хвилин.

Тепер знову освіжіть лаврове листя і змішайте вершкову начинку з вершків і пармезану.

Покладіть суп на тарілку (суп), додайте 1 столову ложку суміші вершково-пармезану, прикрасьте листям селери, а потім насолоджуйтесь.

Якщо ви хочете, щоб суп з самого початку був кремовим, ви можете додати вершки та пармезан у каструлю незадовго до подачі.

Харчові цінності на порцію (виходячи з 4 порцій):

Якщо у вас зараз настрій для інших супів з низьким вмістом вуглеводів, тоді подивіться тут: