Цибульний суп з білою квасолею

Ніщо не втішає хороший суп! Втішною класикою є, мабуть, запечений цибульний суп. Коли я повертаюся з прекрасного дня на свіжому повітрі, і в будинку пахне цибульним супом, я не можу бути щасливішим. Коли я був дитиною, мої батьки тримали китайський бульйон з фондю, а наступного дня опівдні ми мали хороший цибульний суп. Я дотримався цієї традиції. Це чудовий спосіб повернути цей смачний бульйон. Ось моя версія з бонусом білої квасолі та домашнього бульйону!

Цибульний суп з білою квасолею
Фотографія взята з книги Légumineuses & Cie
Фотографії їжі: Кетрін Коте
Стайлінг їжі: Hubert Cormier

Лактоза (масло, молоко, сир) - Клейковина (пшениця, пиво) - Гірчиця - Яйця