Цілі яйця або просто білки; Філіп Ланге; Персональний тренер
На додаток до м’яса, риби, молочних продуктів та білкових коктейлів, у раціоні спортсмена настільки поширені лише кілька джерел білка, як білок з яєчного білка (далі - білок). І недарма, адже білок є чистим джерелом білка і містить майже 100% калорій з цього макроелемента, практично не містить жирів та вуглеводів. Отже, якщо ви хочете споживати білок із корисного джерела з кількома калоріями, білок важко перемогти.
Цілі яйця, навпаки, містять значну кількість калорій та мікроелементів у жовтках. Яєчний жовток також містить здорові жири та холестерин - необхідні для виробництва таких гормонів, як тестостерон. Яєчний жовток містить майже стільки ж білка, скільки яєчний білок на яйце. Ось порівняння з точки зору макроелементів:
- Білок: 28 г.
- Вуглеводи: 2 г.
- Жири: 0 г.
- Калорії: 137
- Білок. 28 г.
- Вуглеводи: 2 г.
- Жири: 21 г.
- Калорії: 312
Якщо ви шукаєте білок та поживні речовини як частину дієти з низьким вмістом вуглеводів, вибирайте цілі яйця замість яєчних білків. Цілі яйця все ще дуже низькокалорійні, незважаючи на те, що вони містять більше калорій з жиру, ніж з білка. Зверніть увагу, що дієтичні жири сповільнюють засвоєння білка, щоб ви могли довше отримувати від них користь. Цілі яйця також мають кращий амінокислотний профіль, що сприяє вашим спортивним результатам.
Якщо ваша мета полягає в тому, щоб швидко отримати білок, використовуйте лише яєчний білок, однак цілі яйця краще в будь-який інший час доби. Або змішайте цілі яйця з яєчними білками для отримання більш широкого спектру поживних речовин.