Цільнозернові борошняні палички
Чи вірите ви мені, коли я кажу вам, що це одні з найкращих простих речей, які може зробити людина за своє життя? Повірте, не вірте, ось і все, це і так єдині два варіанти. Я роблю ставку на перший, тому дотримуйтесь інструкцій із впевненістю.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 130 грам борошна грубого помелу (не обов’язково, бажано, я розповім нижче, що і як)
- 75 мл води
- столова ложка олії (оливки)
- стрибає вам за оком і душею
Це все. Це і не більше того. Але твістер все-таки потрібен. Це також може бути пляшка, але я все ще думаю, що ви будете використовувати твістер. Ваш.
Я маю зробити кілька зауважень, перш ніж пояснити весь технологічний процес, якого я тут дотримувався.
- Оливкова олія, звичайно
- може бути інший тип борошна, але вага буде різнитися, це тому, що залежно від виду борошна вода може по-різному поглинатися, важливо не потрапити в кінці
- це може бути інший сорт борошна, але смак цієї цільнозернової муки, у випадку з цими пастами, мені здається, це приблизно 3 класи над будь-яким звичайним борошном, але це зводиться до особистих варіантів
- не залишайте клею занадто сильно в каструлі, подивіться на остаточний малюнок, коли він досягне тих відтінків коричневого, добре бути готовим вийняти його
- смак від першого клею, а потім вирішіть, залишити більше або швидше видалити
- якщо ви хочете зробити більше, це просто, подвойте кількість
- із зазначеної ваги я зробив 4 невеликих клею, але можна зробити два
Я поклав борошно (цільнозерновий) в миску, додав ложку олії (оливки), води, солі після очей (якщо у вас немає очей для солі, у вас можуть бути проблеми, загалом, ми можемо про це поговорити, але до обговорення використовуйте інстинкт), потім я все перемішував виделкою, доки всі інгредієнти не були включені. Потім, на цьому етапі, виделка зникає, і рука втручається. Той, з ким ти засмучений.
Дуже мало схвильований, долонею, скажімо приблизно 20 секунд. Більше не потрібно. Ви отримаєте гоголо, з якого я вийняв чотири коржі. Можна вийняти двох. Це також залежить від розміру каструлі, також залежить від того, як довго вам доведеться з ними грати. Важливо те, що врешті-решт все це тісто не липне, воно легко відривається від пальців. Замісивши його, залиште тісто накрите рушником приблизно на 10 хвилин. Тоді поверніться до роботи.
Я поклав першого гоґолоя (з чотирьох) на стіл, куди раніше налив трохи борошна кінчиками пальців. Я намазав його качалкою, вийшов маленький млинець, потім я налив у долоню трохи оливкової олії, якою пройшов весь цей пиріг (можна за допомогою пензлика). Відтепер оберніть торт, як на малюнку нижче, у такому порядку. З приміткою, дуже важливо, щоб в середині операції, тобто після того, як ви довго обмотуєте її (малюнок 3), пропустити її іншим тонким шаром масла.
Після того, як ви зробили цей маленький квадрат, ви знову лягаєте разом із твістером. Можливо, вам захочеться зробити в кінці круглу форму. Давайте спокійно. Якщо ви на початку, це не вийде. Але форма торта повинна бути вашим останнім питанням. Розкладіть його досить далеко, щоб він не зламався, ось все, що важливо, а потім поставте його на гарячу сковороду на середній вогонь. Я не можу точно сказати, скільки часу. Трошки. Досить, щоб зловити ці коричневі точки. Якщо залишити його довше, буде важко. І це ганьба.
Якщо ви зробите більш ніж достатньо для наступного дня, покладіть на них рушник. Ви зможете насолоджуватися ними стільки ж.
Я чудово поєднуюсь з хумусом. Або з варенням. Або із закускою. Або просто, ні з чим. Або що завгодно замість хліба. Я знайшов італійський магазин і дістав коров'ячий сир з трюфелями та в'яленими помідорами. Я поклав трохи зеленого чебрецю, випив склянку вина з коньяком і щасливо заснув.