Цільнозерновий хліб або дві плитки шоколаду
. що ви думаєте: традиційні харчові звички хворіють на нас?
Незалежно від того, який журнал чи журнал ви відкриваєте - ви точно знайдете кілька порад щодо здорового харчування
Наша їжа повинна бути органічно вирощеною, а отже, свіжою та хрусткою, і, звичайно, в меню повинно бути багато фруктів та овочів та цільнозернових продуктів.
Але все більше людей уникають певної їжі, оскільки вони отримують газ із груш, наприклад, або тому, що вони більше не можуть терпіти молоко чи молочні продукти, хліб та тістечка .
Те, що спочатку усміхалось як "істерика", сьогодні є майже "нормальним" у (майже) кожній віковій групі.
Виникає питання: "Чи хворіють наші традиційні харчові та харчові звички?"
Тому що лише дві скибочки так званого «здорового» цільнозернового хліба (по 60 г) утворюють стільки цукру в організмі, скільки півтора плитки шоколаду.
Перетворено, рекомендації щодо харчування Німецького товариства з харчування (DGE) на основі крохмальних продуктів відповідають кількості цукру в 5 плиток шоколаду або 50 чайних ложок цукру на день.
Зараз Вурер представляє ці протверезні факти з безліччю фактів і зрозумілих для всіх на 500 сторінках із 200 ілюстраціями та фотографіями, а також смачними пропозиціями рецептів.
"Рекомендація щодо дієти на основі крохмальних продуктів (хліб, макарони, рис, картопля) є в корені неправильною, запальною та небезпечною для здоров'я", - резюмує Вюрер. “Крохмаль - це глюкоза” - це його просте розуміння.
А цукор - це «отрута» для нашого здоров’я
Перш за все, ожиріння, діабет, високий кров'яний тиск, а також ревматичні захворювання, мігрень та хронічний біль можна простежити за неправильним харчуванням із занадто великою кількістю цукру. "
Питання не в тому, чи здорові цільні зерна, а в тому, як довго організм витримує це немислиме цукрове навантаження », - говорить Вюрер.
У своїй книзі він показує, як ми випадково споживаємо велику кількість цукру у вигляді крохмалю і як ми можемо позитивно впливати на своє здоров'я за допомогою дієти. Wührer не тільки надає інформацію, але й пропонує альтернативні варіанти.
Оскільки основа нашого здоров’я лежить у видовідповідному, багатому на поживні речовини, низькому вмісті цукру і смачному харчуванні мисливців-збирачів.
Вюрер - не новий проповідник їжі кам’яного віку чи модної суперпродукти.
У своїй книзі він докладно показує, що оптимальне харчування має високу щільність поживних речовин, так що ви можете швидко насититися, але не повноцінно - мало їжі.
У той же час, організм має всі поживні речовини, необхідні йому, щоб тривалий час залишатися сильним і у формі.
Вюрер не цитує жодних хитких досліджень, але обмежується абсолютно твердими фактами.
Це також показує в сімейних та перевірених практикою рекомендаціях щодо рецептів, як виглядає оптимальна дієта.
Клаус ВюрерПрофілактика та терапія за допомогою відповідного виду харчуванняКнижковий набір - складається з двох книг
Опублікував Кавенман Верлаг
1-е видання:
Вийшов 1 лютого 2015 року
Обсяг: загалом 500 сторінок
Формат: 24,5 х 17,5 х 3,8 см
ISBN: 978-3-9816200-0-9