Ціни на продовольство, коли фермери використовують як коригувальну змінну L Людство
Три роки тому під час виступу в Рунгісі в жовтні 2017 року Еммануель Макрон пообіцяв фермерам встановлювати ціни на сільськогосподарську продукцію з урахуванням виробничих витрат. Відтепер і до лютого 2021 року щорічно відбуватимуться переговори між харчовими переробниками та великими роздрібними торговцями щодо закупівельних цін на продукти, перераховані на полицях. Усе вже вказує на те, що дистриб’ютори боротимуться за отримання якнайнижчих цін від своїх постачальників. Ризикуючи збивати чоловіків і жінок, які наполегливо працюють, щоб виробляти нашу щоденну їжу та відмовляти від нашого продовольчого суверенітету. Настільки, що два міністри кажуть, що стурбовані.
Датований вчора, спільний прес-реліз Жюльєна Денорманді, міністра сільського господарства, та Аньєс Паньє-Рунахер, делегат міністра при міністрі економіки, фінансів та оздоровлення, яка відповідає за промисловість, повідомляє нам, що того ж дня вони в четвертий раз цього року разом “представники сільськогосподарських виробників, агропродовольчої галузі та дистриб’ютори в рамках комітету з моніторингу комерційних відносин. У той час, коли починаються торгові відносини 2020-2021 років і коли план відновлення підтримує модернізацію гравців у цьому секторі, міністри нагадали, що кращий розподіл вартості був як ніколи пріоритетом у правильному напрямку. Закон ЄГАЛІМ ".
Щоб зрозуміти сенс цього прес-релізу, слід зазначити, що з середини осені до кінця лютого щороку відбуваються тривалі "переговори" між великими роздрібними торговцями та їх постачальниками харчової промисловості. Ми обговорюємо ціну, яку Auchan, Carrefour, Leclerc та інші заплатять за певну марку камамбера, йогурту, упакованого молока, ковбаси, шинки, гамбургера марки Charal, що постачається Bigard. Те саме стосується тисяч інших продуктів, які протягом року будуть виставлятися на полицях магазинів. Цього року переговори обіцяють бути жорсткими, як ніколи раніше. Дійсно, представляючи себе захисниками купівельної спроможності домогосподарств, що зменшуються внаслідок економічного спаду та зростання безробіття, основні торгові марки тижнями змагаються у спілкуванні, щоб виділити акції, що знижують ціни; оскільки постачальники часто надають знижки для збільшення обсягів продажів, їх клієнти погрожують їм ввозити більше, якщо вони не отримують цих знижок.
Щоб послабити цю ситуацію, переробники харчових продуктів прагнуть знизити ціни на сировину, починаючи з молока та живих тварин, які покидають ферму. Для того, щоб знизити ці ціни на внутрішньому ринку, найпоширенішим методом є імпорт молока та туш корови, що відбирають, з Ірландії чи Польщі, туш делікатесних свиней з Іспанії чи Німеччини, помідорів з Нідерландів, Іспанії та Марокко, і особливо попередньо нарізаних куряче м’ясо з Бразилії чи України в рамках угод про вільну торгівлю, що стосуються України з початку цього століття з 2014 року.
Значне збільшення виробничих витрат для фермерів
У 2020 році літня посуха зменшила врожайність зернових, таких як трав'яний корм та кукурудза на силос для годівлі молочних корів, овець, кіз та забійних тварин. Як результат, це збільшило виробничі витрати в кожному з цих секторів. Але ціни відповідно не змінились. Зовсім недавно INSEE спостерігав середнє падіння цін на 3,2% протягом року на виробництво тварин, включаючи падіння на 2,5% на коров'яче молоко. Це дослідження INSEE повідомило нам, що ціна пшениці звичайної, яка використовується для виробництва хліба, за рік зросла на 10,8%, але за останні три місяці знизилася на -3,2%. Додамо, що в 2020 році врожайність з гектара м’якої пшениці знизилася на 10% в середньому за останні п’ять років і майже на 25% у 2019 році. Навіть продана на 10% дорожче, ніж була рік, винагорода виробника залишається нижче, ніж минулого року. Результати до 2020 року навіть покажуть дефіцит у великій кількості зернових ферм.
У тій же записці INSEE зазначено, що ціни на забійні тварини, які залишають ферму, за рік знизилися в середньому на -2,5%, у тому числі - на 14,8% для свиней, тоді як у великої рогатої худоби за рік зросли на 0,3%, як і у тих курей. З року в рік ціна коров’ячого молока впала на -2,5%. Але через наслідки літньої посухи ми спостерігаємо збільшення виробничих витрат, яке в найкращих випадках триватиме до весни 2021 року. Через непередбачені витрати на закупівлю фуражу скотарам потрібно продавати за вищою ціною, щоб покрити виробничі витрати та отримати прибуток.
Збочні ефекти спіралі низьких цін у магазинах
Чи буде це збільшення виробничих витрат враховано у протистоянні, яке розпочинається між переробниками та дистриб'юторами? Не відповідаючи на це запитання, в депеші агенції Франс Прес (AFP) від 9 жовтня послідовно цитуються Жак Крейсел, бос Федерації комерції та розподілу (FDC), та Річард Жирардо, президент Національної асоціації харчових компаній (ANIA). . Без прямого згадування цінової війни, в якій бренди беруть участь, щоб завоювати частку ринку один проти одного, Жак Крейссель заявив: «Рівень розподілу дуже суттєво зменшився за останні кілька років, тоді як в той же час існує необхідність продовжувати інвестувати в умовах конкуренції з боку транснаціональних компаній ".
І Річард Жирардо відповідає цими словами: "Якщо ми знову розпочнемо роботу по спіралі низьких цін, у компаній не буде коштів для інвестування, і всі зусилля, докладені урядом щодо стимулювання, не будуть використані даремно". Тому в напруженому контексті починаються щорічні переговори між агробізнесами та великими роздрібними торговцями.
Закон Егаліма, обман, розшукуваний Еммануелем Макроном
Законом Егаліма, прийнятим у 2017 році його парламентською більшістю, Еммануель Макрон пообіцяв налагодити ці торгові відносини, надавши їх справедливу частку доданої вартості селянам, які постачають сировину. У своїй промові в Рунгісі 11 жовтня того ж року він пообіцяв фермерам, що ціни на сільськогосподарську продукцію встановлюватимуться на основі виробничих витрат. "Але, він негайно сказав їм, цього нового підходу буде недостатньо, оскільки він буде ефективним лише в тому випадку, якщо фермери дійсно об'єднаються в організації виробників, щоб мати більший вплив на переговори, скориставшись можливостями законодавства про конкуренцію".
Це легше сказати, ніж зробити, коли ви виробляєте швидкопсувні товари, і покупці можуть імпортувати без обмежень, легше "скориставшись можливостями законодавства про конкуренцію" таким досить згубним способом. Більше того, це виступ Еммануеля Макрона, який завжди надихає Жака Крейселя, коли він закликає "скинути систему переговорів, спочатку між фермером і виробником, потім між виробником і дистриб'ютором".
Спочатку розграбуйте селян, і ми, маркетологи, потім встановимо наші умови для вашого сільськогосподарського сектору, який має кілька великих фірм та безліч МСП, каже Жак Кріссель до Річарда Жирардо, свого партнера з ANIA. Крейсель правильно інтерпретував промову, яку виголосив Еммануель Макрон на Рунгісі. Але такий спосіб дії шляхом постійного грабунку повільно вбиває сільське господарство. Візьмемо лише один приклад: ціна за кілограм свинячої туші, сплаченої селекціонеру, становила 1,36 євро минулого жовтня на ринку Плерін в Кот-д'Арму, порівняно з 1,66 євро роком раніше. З іншого боку, тона соєвого борошна, рослинного білка, імпортованого з Бразилії для введення добового раціону свиней, коштувала 385 євро, коли вона прибула до французьких портів проти 320 євро роком раніше.
Також цитує AFP, Жюльєн Денорманді, міністр сільського господарства з цього літа, на початку вересня визнав, що закон Егаліма "ще не досяг своїх цілей". Це найменше, що можна сказати, і це свідчить про необхідність термінових дій на рівні уряду.