Ціни на теляткове господарство під великим тиском
Голландія встановлює ціни на телят на фермах - і всі погоджуються з цим. Фото: Крамер
Довгий час ціни на телят на фермах були напрочуд стабільними. Але зараз все повинно йти дуже швидко. Голландська група ван Дрі дала своїм покупцям або торговцям телятиною "ціновий диктат" у розмірі мінус 25 євро - для всіх телят.
Це показує, хто має ринкову владу і як з цим боротися, особливо зараз, після поглинання Альпуро. Протягом багатьох років на ринку телят є кілька монопольних структур декількох інтегрованих компаній, які заробляють тричі: спочатку на торгівлі телятами, потім на продажу кормів і, нарешті, на забої та розрізі телят. Більшості відгодівників нічого не залишається, як "приєднатися" до однієї з цих компаній.
Зараз молочні фермери почуваються так само. Їм доводиться якось продавати своїх непотрібних чоловічих фермерських телят.
Правильно, що в даний час гроші втрачаються на відгодівлі телят і на «трьох фронтах»: нові телята відносно занадто дорогі, корми занадто дорогі, а «жирні» телята занадто дешеві. Зараз ціна на телята на забій впала до 4 євро/кг забою, а перспективи на решту літніх тижнів витвережують. Однак, оскільки саме ці інтегровані компанії, чотири в північно-західній Німеччині, одночасно також повідомляють про "власні" ціни на забій, виникає питання, наскільки офіційна ціна на вбитих телят відображає "ринок", тобто можливості продажу за стійкою.
Інакше йде справа з кормами для тварин. Їх ціни в основному встановлюють молокозаводи.
Для покриття витрат € 4,50/кг забою ваги
Навіть добре керованим фермерам телят потрібно щонайменше 4,50 євро/кг забою для покриття витрат. На деякий час відгодівлі намагалися відкласти виведення телят. Але зараз телята виходять на ринок із ще більшою вагою, а м’ясо важко продати. Щотижня лише в Голландії розміщують 25 000 нових телят, більшість з них - для групи ван Дрі, яка не тільки визначає забій телят в Нідерландах, але й значною мірою визначає придбання сільськогосподарських телят у Німеччині.
Тепер "ви хочете знати" і одним махом знижте ціну закупівлі телят на фермах на 25 євро. Щоб торговці телятами передали ці ціни молочним фермерам, потрібно залишити кілька великих партій посередників стояти. Повідомляється про цей звис і знижує ціну. Жоден продавець телятини добровільно не продає "за ціною". Але взагалі не продавати і годувати телят було б набагато дорожче. Молочні фермери також повинні продавати в кращу чи гіршу сторону - відгодівля биків як допоміжний бізнес не є альтернативою.