Ця машина буде друкувати ваш посуд у форматі 3D
Застосування 3D-друку нескінченне. Архітектура, медицина, археологія ... це стосується всіх галузей. І кухня - не виняток. Дослідники з Колумбійського університету в Нью-Йорку представили машину, здатну готувати страви за цією технологією і призначену для широкої громадськості. Машина працює не тільки на презентації тарілки, оскільки вона також може готувати їжу. Його тверезий дизайн нагадує дизайн машини Nespresso, за винятком того, що відсіки більш численні і вміщують вісім інгредієнтів.
Проектом керує Ход Ліпсон, професор машинобудування в Колумбії. “Ми торкаємося чогось найважливішого у нашому житті. Ми готуємо з самого світанку. Хоча технології та програмне забезпечення прокралися скрізь, спосіб приготування їжі залишається примітивним і дуже нагадує спосіб наших далеких предків. На кухню програмне забезпечення ще не впливає. Але коли це станеться, це змусить його злетіти », - пояснює він сайту 3Ders.
Ліпсон не єдиний, хто хоче революціонізувати спосіб приготування їжі. Наприкінці 2015 року швейцарська компанія Nutresia запустила Chef Cuisine, машину, яка дає змогу готувати страви, приготовані шеф-кухарем Енн-Софі Пік. Операція є більш класичною, оскільки передбачає розігрівання вже приготованих страв, коли машина 3D-друку працює із сирої їжі. Однак це був ще один французький кухар, який працював з американськими командами. Ерве Маліверт, з Міжнародного кулінарного центру (ICC), проконсультувався, щоб вибрати найбільш відповідні інгредієнти та знайти найкращі можливі комбінації.
Мета команди Хода Ліпсона - не просто дати нам чудову їжу. Управління приготуванням та інгредієнтами забезпечує надзвичайно точні дозування. Досить, щоб полегшити життя тим, хто дотримується певної дієти. Очікується, що новий прототип буде доопрацьований до кінця року. Але нам все одно доведеться почекати, перш ніж скуштувати перші 3D фрикадельки. Маркетинг не планується до 2020 року.