CKTrends “Пікове м’ясо” Як ми будемо харчуватися в майбутньому
Понеділок, 20 травня 2019 р., 11:50 - Дірк Мюллер, курс готівки
Протягом багатьох років я веду зі собою один із своїх найбільших внутрішніх конфліктів - і я знаю, що я далеко не наодинці з ним. Я виріс у світі 80-х років, де смаження найбільшої кількості м'яса в будь-якій формі та приготуванні було важливим елементом самозображення чоловіків - поки це не було індиче м'ясо, а це було щось для дівчат, що усвідомлюють фігуру.
"М'ясо - це шматочок життєвої сили", - це стало гаслом харчування цілого покоління. Я люблю свій стейк, пиріг і гамбургер. Біфштекс з портьє і сьогодні є однією з моїх улюблених страв.
З іншого боку, для мене є жива істота, яка не просто залишила своє життя заради цього, але здебільшого вела його погано. Той, хто має справу з умовами утримання, стражданнями тварин та умовами та емоційним світом тварин на бійні, може лише із задоволенням вкусити свій гамбург за допомогою тактики репресій. - Це просто так.
Але чим більше людей успішно та свідомо приймають рішення щодо вегетаріанського способу життя, чим більше тема потрапляє з «божевільних куточків» до загального русла, тим більше людей замислюється про тактику репресій. Я можу і хочу продовжувати це для себе?
Звичайно, перший крок - де це можливо - це звернути увагу на добробут тварин та органічні продукти - що майже неможливо під час подорожей, на ділових обідах чи приватних запрошеннях. Крім того, істоті ще належить видихнути своє життя.
Потім є дискусія щодо питання «Наскільки здоровим є споживання м’яса?» І нещодавно домінуючою темою «Наскільки шкідливим є споживання м’яса для клімату?» Кожен має свою мотивацію боротися з цим, для мене це, по суті, повага до живих істот.
Я помічаю, що у мене виникають зростаючі труднощі в тому, щоб виправдовувати споживання м’яса перед собою, але з іншого боку я не хочу відмовлятися від задоволення від м’яса, яке відзначається вже понад 50 років. Багато людей зараз переживають цей баланс для себе, і не мало хто з них приймає рішення відвернутися від своєї жадоби до м’яса і відтепер бути вегетаріанцем або навіть веганом.
Чим молодший споживач, тим легше це зробити, оскільки вони навіть не виросли з нашим «архаїчним» світоглядом. Для мене гамбургери, виготовлені з частин рослин, були б дуже бажаною альтернативою. Можливо, одного дня навіть стейк. Умова: Смак повинен бути однаковим, а консистенція повинна бути такою, якою ви звикли. Навпаки, “завзяті” вегани сприймають це скоріше як критерій виключення “Iiihhh, що на смак як м’ясо!” Але для більшості "старих" це все ще є основною вимогою.
Галузь дуже точно визнає цю тенденцію та інвестує великі ресурси в дослідження. Рядами на ринок з’являється все більше і більше досконалих імітацій м’яса, і я вирішив вітати їх відкрито і радісно. За своє життя я, мабуть, не обійдуся повністю без м'яса, але зараз я не тільки маю розуміння, але навіть найвищу повагу до кожного, хто послідовно робить цей крок.
Це призводить до дуже захоплюючого ринку, але перш за все це дуже етична форма інвестицій - інвестувати свої гроші в компанії, успіх яких запобігає стражданню тварин - і кожна тварина, яка позбавлена нещастя, є успіхом.
Маючи це на увазі, ми з нетерпінням чекаємо майбутнього розвитку нашого суспільства до ще кращого світу і дивимось на те, що Dr. Венцель дізнався про нас. . У поточному дослідженні Cashkurs * Trends ви знайдете найбільш захоплюючі компанії у цьому секторі!
До речі, під час роботи над цим текстом я попросив дружину взяти різні варіанти вегетаріанського гамбургера для кількох експериментів з барбекю наступного разу, коли вона ходила за покупками ... постійне падіння також носить старий камінь, як я.;-)
Приємного апетиту - що б ви не вибрали.