CSID Що там, доктор Що ми їмо на Різдво
Основною помилкою, яку люди роблять у святкові дні, є те, що вони у великих кількостях змішують їжу та алкоголь під час однієї їжі.
Розділяючи посуд по днях, відокремлюючи алкоголь від їжі, це можуть бути трюки, якими ви можете пройти цей період без лавини зайвих кілограмів. У той же час ситні страви слід закінчувати теплою рідиною, наприклад, чаєм, і невеликими фізичними вправами.
Доктор Флорін Баланіка за CSID пояснює, як може виглядати ця картина святкової їжі, з меншим вмістом алкоголю, але з великою стриманістю.
алкоголь
Алкоголь можна вживати в помірних кількостях, тобто 1-2 склянки сухого вина, наприклад, на відстані не менше однієї години. Вживання алкоголю відразу є першим кроком до стеатозу печінки, тобто жирової печінки, оскільки один і той же фермент метаболізує в печінці як алкоголь, так і жир. Стеатоз - це стан, характерний для чоловіків, які віддають перевагу жирній їжі та алкоголю.
У той же час постійне вживання кількості, що перевищує 1-2 склянки сухого вина або склянки міцного напою, призводить до збільшення ваги і схильності до метаболічних та серцево-судинних патологій. Оптимальним споживанням алкоголю для тих, хто цього хоче, є 1-2 склянки сухого вина 2-3 рази на тиждень.
шкірка
Добре очищена від жиру, миша може бути джерелом білка. Багатий колагеном та еластином, його можна їсти вранці в сирому вигляді з гірчицею, без цукру, або поєднувати з овочами. Ми віддаємо перевагу вареній миші в капустяному соку з часником і стручковою квасолею, ця страва може бути основною стравою обіду.
Салат "Бюф"
Багатий, рясний і калорійний салат, який не відповідає харчовим правилам збалансованого харчування. Рідко вживаний в першу частину дня салат з яловичини - це смачне і ситне блюдо. Суміш м’яса з яйцем ускладнює засвоюваність цього препарату і містить велику кількість жиру.
Ми готуємо салат з яловичини двома способами, з м’ясом або без нього. Коли ми використовуємо яловичину або індичку, ми поєднуємо їх із зеленими, коренеплодами, маринованими огірками, а майонез готується з гірчиці, з невеликою кількістю лимона та спецій. Коли ми готуємо салат без м’яса, ми використовуємо той самий склад, а майонез готується з гірчиці, без цукру, спецій, лимона та яєчного білка. Смак близький до відомого, а травлення значно збільшується.
Свинячі ковбаси (барабан, кальтабош, ковбаси тощо)
Продукти, які віддають перевагу румуни, як зараз на свята, так і протягом року, готують ковбаси, які приховують значну кількість жиру. І я кажу це тому, що пропорції важко визначити, ковбаси нездорові саме тому, що ми не можемо точно визначити, що вони містять. Якщо вони виробляються вдома, не перестарайтеся з кількістю жиру і намагайтеся вживати їх зі свіжими зеленими овочами в першій частині дня, тобто на сніданок або першу закуску.
торт
Торт є частиною святкової традиції, і, здається, не може бути Різдва без запаху торта. Це символ, але сьогодні мало хто все ще готує його вдома, вважаючи за краще купувати його в готовому вигляді. Якби вони прочитали етикетку, то побачили б, що купують не козонак, а солодкий хліб, багатий Е та різними консервантами. Не кажучи вже про цукор, який, схоже, виходить. В оптимальному варіанті ми можемо їсти козонак в першу частину дня, на сніданок або першу закуску, з нежирним йогуртом або кефіром. Це потрібно для того, щоб принести білок до пирога, який багатий вуглеводами та жирами.
желе
Їжу, характерну для свят, котлети можна приготувати зі свинини або індички. Додаємо коріння та овочі, і смак ідеальний. Якщо ми використовуємо нежирне м’ясо і їмо тефтелі в першу частину дня, поруч із гірчицею без цукру, ми не помиляємось. Він багатий колагеном, і терапевтична цінність желатину важлива, піфція також представляє велику кількість амінокислот.