CSID Що трапляється Доктор Ми замінюємо цукор в дієті 5 розчинами з перевагами та недоліками
Шоколад, тістечка, морозиво, цукерки, всі ми відчуваємо потребу в «чомусь солодкому». Це наш притулок, наша нагорода чи наше покарання. Солодощі трапляються у нашому житті під час важливих подій, коли нам сумно чи радісно, і ми часто забуваємо про негативний вплив, який вони можуть мати на організм.
"Цукор, який ми всі маємо на кухні, ще називають сахарозою і складається з молекули глюкози та фруктози. Глюкоза, найважливіше джерело енергії в клітинах людського тіла, виділяється метаболізмом солодощів і легко всмоктується в травний тракт. Це спричиняє раптове підвищення рівня цукру в крові та побічно стимулює вивільнення інсуліну. Фруктоза повинна проходити процес метаболізму в печінці, а при надмірному споживанні збільшує ризик розвитку захворювань печінки ", - сказав він. дієтолог Флорін Іоан Баланіка за те, що відбувається, лікар?
Загалом, важливо зменшити споживання перероблених, рафінованих солодощів, що мають високий вміст цукру. Ми можемо замінити цукор в раціоні натуральними або штучними підсолоджувачами.
"Я рекомендую помірне та тимчасове вживання підсолоджувачів, щоб уникнути збільшення ваги або виникнення шкідливих наслідків, пов'язаних з надмірним споживанням", додає дієтолог Флорін Йоан Баланіка.
Хоча ми не можемо повністю виключити цукор зі свого раціону, іноді ми можемо використовувати менш оброблені підсолоджувачі. Ось, на думку фахівця, найбільш зручні рішення!
меду це один із природних підсолоджувачів, який ми можемо використовувати. Солодший за цукор, вимагає вживання меншої кількості. Я підтримую його завдяки його саногенним властивостям. Користь для здоров’я пов’язана з антибактеріальними, антиоксидантними властивостями та багатим вмістом вітамінів, В2, В6 та заліза.
Художній сиропr - ще один замінник цукру, багатий мінералами, особливо цинком, який може мати сприятливий ефект у профілактиці атеросклерозу шляхом зниження рівня холестерину.
терпіння це підсолоджувач на 200-300 потужніший за цукор, який не містить кілокалорій, саме тому його можуть вживати люди з надмірною вагою. Ще одна важлива властивість: він не викликає раптового підвищення рівня цукру в крові.
Нектар, приготований з агави містить до 90% фруктози і його слід їсти обережно, щоб запобігти станам, спричиненим великим споживанням фруктози, таким як жирова печінка, дисліпідемія, ожиріння та метаболічний синдром.
Захаріна (E954) - це штучний підсолоджувач, який у 200-700 разів солодший за цукор. E954 часто використовується в поєднанні з іншими підсолоджувачами, щоб приховати свої смакові дефекти. Його часто використовують у поєднанні з цикламатом та аспартамом у легких продуктах.
"Я не рекомендую людям із зайвою вагою використовувати підсолоджувачі, щоб уникнути споживання цукру. Рішенням настільки бажаного силуету є збалансоване харчування.
Діабетики, яким потрібно уникати надмірного споживання вуглеводів, рекомендують замінювати цукор стевією, щоб уникнути збільшення ваги, що є загальною проблемою у цих пацієнтів. Ми не повинні потрапляти в пастку натуральних підсолоджувачів. Більшість з них містять ті ж сахариди, що і цукор, але в інших пропорціях, і при надмірному споживанні може мати однакові шкідливі наслідки ", - додав він. дієтолог Флорін Іоан Баланіка.