CSID Що трапляється Лікар Північна дієта, корисніша за середземноморську дієту Що це означає
Звичайно, ви досі чули про нордичну дієту, тим більше, що вона входить у ТОП найздоровіших дієт у світі, і навіть кажуть, що вона була б здоровішою навіть за середземноморську дієту. Отже, чи варто починати їсти як вікінг? Ось порівняння між двома стилями харчування та тим, що ви повинні їсти.
Як нордична, так і середземноморська дієти відносно схожі. І те, і інше передбачає вживання багатьох фруктів та овочів, цільнозернових продуктів, горіхів, насіння, морепродуктів замість м’яса, варених продуктів та обмеження споживання цукру та оброблених продуктів. Однією з основних відмінностей між двома дієтами є споживання олії. У випадку середземноморської дієти переважає споживання оливкової олії, тоді як у скандинавській кухні переважає споживання ріпакової олії. Обидві олії містять мононенасичені жири, саме тому дієтологи класифікують їх як однаково здорові. Але з поживної точки зору, нордична дієта може бути на кілька кроків вперед, завдяки конкретним рекомендаціям щодо оптимізації якості продуктів харчування та зв’язку між виробництвом їжі та здоров’ям навколишнього середовища.
Скандинавські регіони (Норвегія, Ісландія, Фінляндія, Данія та Швеція) відомі своїми прогресивними рухами за способом життя, мабуть, однією з причин, чому скандинави вважаються найщасливішими людьми на планеті. Їхня філософія "hygge" та спосіб життя "lagom" стосуються того, що вони роблять, щоб вони могли прожити своє життя, не перестараючись і не обмежуючи себе, думаючи, що поширюється навіть на стиль харчування. Отже, нордична дієта містить рекомендації, які включають вживання якомога більше органічних продуктів, вживання сезонних продуктів, вживання диких продуктів, вибір якості, коли мова йде про м’ясо, яке ми їмо, уникання харчових добавок і зменшення харчових відходів.
Потім скандинавська дієта підтримується дослідженнями: дослідження показало, що вона захищає від метаболічного синдрому, який включає різні симптоми, такі як високий рівень цукру в крові, холестерин і тригліцериди, які збільшують ризик серцево-судинних захворювань та діабету. У той же час було показано, що нордична дієта зменшує запалення жирової тканини, пов’язане з ризиком ожиріння.
Як прийняти нордичну дієту у своєму стилі харчування
Їжте овочі та фрукти під час кожного прийому їжі та перекусів. Наприклад, за сніданком ви можете з’їсти омлет з овочами, а потім з’їсти трохи ягід, зелений mpr або, чому б ні, горіхи.
Вибирайте місцеві та органічні продукти. Органічні варіанти дійсно дорожчі, особливо якщо мова йде про сезонні продукти.
Їжте морепродукти тричі на тиждень. У цьому сенсі вибирайте стійкі варіанти.
Замініть продукти рафінованої пшениці продуктами з цільної пшениці. Можна спробувати з’їсти на сніданок цільнозернові сухарі з пастою з авокадо або арахісовим маслом.
Вживайте три види горіхів або насіння. І те, і інше можна інтегрувати в салати або страви, що включають овочі. Більш того, їх можна їсти навіть на сніданок, в смузі.
Не забувайте про квасолю, сочевицю, нут та горох. У раціоні вам потрібен рослинний білок.
Їжте менше м’яса. І коли ви це зробите, вибирайте органічне м’ясо.
Пийте воду щодня. Якщо ви хочете, щоб це виглядало цікавіше, спробуйте настій зі свіжими фруктами, овочами або зеленню.
Готуйте більше вдома. Навіть при виборі найпростіших варіантів, які допоможуть вам на кухні, наприклад, заморожених овочів.