CSID Що відбувається Дієта лікаря у блакитній зоні, як жити здорово, до 100 років -
Хто не хоче мати довге, здорове і щасливе життя? Ну, у світі є п’ять областей, де люди справді так роблять, і спільне у них - те, що вони їдять. У книзі “Рішення блакитної зони. Як харчуватися і жити як найздоровіші люди на планеті ", Ден Бюттнер, який вивчає ці місця, стверджує, що в цих районах найбільша кількість людей, які досягли віку понад 90 років, відповідно більше 100 років.
Також у цих блакитних областях ми виявляємо найнижчий рівень хронічних захворювань, включаючи діабет, рак та ожиріння. До таких регіонів належать: Окінава (Японія), Сардинія (Італія), Нікойя (Коста-Ріка), Ікарія (Греція) та Лома Лінда (Каліфорнія). Хоча вони розташовані в різних частинах світу, мешканці цих міст мають спільний спосіб життя: в принципі у них схожий режим харчування.
Споживають 95% рослин
М’ясо вживають лише у чотирьох із п’яти районів, але в невеликих кількостях і дуже рідко. Зокрема, м’ясо вживають в середньому п’ять разів на місяць, 60 грам або менше. Якщо ми звикли до того, що стейк займає більшу частину тарілки, жителі п’яти районів вибирають надзвичайно маленькі порції, а в центрі уваги такі овочі, як квасоля, сочевиця, горох, нут або навіть фрукти, цільнозернові каші, горіхи і насіння.
Будьте уважні, які напої ви п'єте
За невеликим винятком, жителі блакитних зон вживають чотири типи напоїв: воду, каву, чай і вино. У всіх п’яти блакитних районах чай споживають щодня, як і три склянки червоного вина.
Зменшити споживання яєць та молочних продуктів
У чотирьох із п’яти блакитних зон продукти з коров’ячого молока не входять до раціону у значних кількостях. Наприклад, люди в Ікарії та Сардинії споживають продукти з овечого або козячого молока. Жителі всіх п’яти районів також їдять яйця два-чотири рази на тиждень, головним чином разом з іншими препаратами, що використовуються як основне джерело білка.
Обмежте споживання риби
У більшості блакитних районів люди подають рибу тричі на тиждень, особливо сардини, анчоуси та тріску - види, які не зазнають високого рівня ртуті чи інших шкідливих хімічних речовин.
Будьте обережні з цукром
Сині люди споживають п’яту частину доданого цукру на день. Ці кількості схожі на рекомендації Американської асоціації серця, яка стверджує, що жінки повинні вживати щонайменше шість чайних ложок доданого цукру, тоді як чоловіки повинні випивати дев'ять. Життя в блакитних районах споживає цукор навмисно, як винагороду, а не в оброблених продуктах харчування або для звички споживати цукор.
Не переїдати
Окінави дотримуються правила 80%, яке називається hara hachi bu. Це означає, що вони перестають їсти, коли відчувають ситість на 80%. Загалом мешканці блакитних районів не їдять надмірно і зазвичай їдять домашню їжу, сніданок є найбагатшою їжею, а вечеря споживається в дуже малих кількостях.
Дієта «Блакитна зона» подібна до інших сучасних дієт, спрямованих на зменшення хронічних захворювань та покращення загального стану здоров’я. Серед них можна назвати планетарну дієту або дієту OMAD, яка передбачає лише один прийом їжі на день.