CSID Що відбувається, доктор Чому вам потрібно включати сиру їжу в своє щоденне меню -
Все більше і більше дієтологів з твердими аргументами стверджують, що дієта, заснована переважно на сирій їжі (фрукти, овочі, горіхи та насіння), набагато корисніша за класичну дієту, що складається з переважної більшості вареної їжі, обробленої при високих температурах. У зв’язку з цим ми узагальнили для вас найважливіші аргументи, які стверджують, що переважно сира веганська дієта є корисним вибором для нашого здоров’я.
1. У 1930 р. В Інституті клінічної хімії в Лозанні (Швейцарія) група під керівництвом доктора Пола Кучакова (номінована на Нобелівську премію в 1945 р.) Провела дослідження впливу їжі (приготовленої порівняно з сирою) на імунну систему. . Після цього дослідження було виявлено надзвичайно цікаве: одразу після прийому вареної їжі відбувається значне збільшення кількості білих кров'яних клітин (лейкоцитів) в людському тілі Чому це так цікаво? Оскільки лейкоцити виконують роль нейтралізуючих агресорів, таких як інфекції, травми чи вплив токсичних хімічних речовин.
Який висновок? Людський організм реагує відразу після споживання їжі, приготовленої при високих температурах, як і під впливом агресивних, небезпечних та токсичних факторів. Це явище, яке дослідники спочатку називали травний лейкоцитоз, було перейменовано відповідно до негативних наслідків, які викликає назва патологічного лейкоцитозу.
Дослідження пішло далі і вивчило реакцію організму на прийом сирої їжі, результат був вражаючим: кількість лейкоцитів залишалася незмінною, збільшення не спостерігалося. Отже, на закінчення можна сказати, що їжа, оброблена при високих температурах, не визнається організмом як натуральна їжа і трактується нею як агресор і токсичний елемент, тоді як сира натуральна їжа не викликає тієї ж реакції самозахисту, виробляючи збільшення кількості лейкоцитів.
На жаль, хоча ці результати не можна було оскаржити вагомими аргументами, дослідження ніколи не було відтворено іншими дослідниками і не призвело до зміни наукової парадигми щодо здорового харчування.
2 Їжа, приготована при високій температурі, втрачає майже всі свої поживні речовини, особливо ферменти, настільки необхідні для правильного та повноцінного травлення, а також вітаміни, життєво важливі для нормальної роботи організму. Так, водорозчинні вітаміни (вітаміни С і вітаміни комплексу B - B1, B2, B3, B5, B6, B7 і B8) і жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K), а також мінерали, особливо кальцій, магній, калій і калій значною мірою руйнуються. Натомість, вживаючи в їжу сирі, свіжі фрукти, овочі, горіхи та насіння, як вони були створені природою, ви можете отримати користь від усіх цих поживних речовин, які є абсолютно необхідними для здоров’я.
3. Приготовлена їжа є кислою і тому негативно впливає на організм. Зокрема, організм повинен постійно підтримувати рН крові між 7,35 і 7,45, будь-які його зміни (шляхом зниження) призводять до серйозних проблем зі здоров'ям, таких як метаболічний ацидоз.
Тому існує ряд дуже складних і складних механізмів, за допомогою яких організм здійснює цей процес гомеостазу (балансу), але це, на жаль, робиться з досить високими витратами на здоров’я.
Таким чином, для боротьби із надлишковою кислотністю, що вводиться в організм за допомогою приготовленої їжі, організм використовує кальцій, що зберігається в кістках, і видільну функцію нирок, таким чином досягаючи виведення «кислотної золи». Тому в результаті цього процесу організм втрачає значну кількість кальцію, наслідком чого є ослаблення кісткової системи, і, крім того, нирки з часом сильно постраждають від цього непотрібного перевантаження, якому вони систематично піддаються.
4. Їжа, приготована при високій температурі, втрачає приємний смак сирих інгредієнтів і стає практично неїстівною за відсутності значного додавання солі, олій або інших подібних інгредієнтів. Отже, ми в кінцевому підсумку споживаємо занадто багато солі з численними негативними наслідками для здоров’я, але також нездорові олії, повністю позбавлені інших поживних речовин (100% жиру), які сильно обробляються, часто підробляють, неприродні та непотрібні організму. Ми можемо справедливо поставити собі запитання: що воно говорить нам про їжу, яку вона смакує лише додаванням багатьох спецій, хоча вона готується з використанням продуктів, які у своєму природному (сирому) стані мають особливий смак ? Нехай такий спосіб харчування буде здоровим і природним?
5. Їжа, приготована на вогні, може бути канцерогенною, будучи певними небезпечними сполуками, які утворюються особливо в м’ясі, приготованому при високій температурі. Фактично, у 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я класифікувала оброблене м’ясо як канцерогенне, виявивши, проаналізувавши 800 досліджень, проведених 22 експертами з 10 країн світу, щоденне споживання лише 50 грамів оброблене м’ясо збільшує ймовірність розвитку раку прямої кишки на 18%.
6. Завдяки тому, що організм поводиться з ним як з чужорідним тілом, агресором, їжа, приготована при високих температурах, ускладнює, втомлює і виснажує енергію, і це легко можна спостерігати після кожного прийому їжі кожним з нас. З іншого боку, так само легко помітити, що їжа, виготовлена виключно зі свіжих фруктів та овочів, майже миттєво виконує підбадьорливу та енергійну роль.
7. Те, що колись представляло для наших предків велику перевагу (щільність та калорійність, що характеризує приготовлену їжу), часто в наш час стає великою незручністю, що часто призводить до накопичення зайвих кілограмів. Натомість сира веганська їжа, яка набагато нижча за калоріями, але набагато багатша на поживні речовини, допомагає набрати та підтримувати ідеальну масу тіла.
8. Прийняття стилю харчування, заснованого на сирій їжі (сирої веганської), має надзвичайно позитивні ефекти з точки зору уповільнення процесів старіння та збереження приємного та молодого статури до старості. Насправді вплив на шкіру та шкіру, загалом, стає помітним відразу після прийняття цієї дієти (шкіра очищається від вугрів та домішок, обличчя стає пружним, розтягнутим і яскравим, темні кола зникають тощо).
9. Ряд медичних працівників стверджують, що сира веганська дієта, особливо якщо вона складається з органічних продуктів, може бути вирішальним фактором для зупинки і навіть лікування дуже серйозних захворювань, таких як рак або серцево-судинні захворювання. Насправді є тисячі свідчень деяких пацієнтів, які, прийнявши такий спосіб харчування, чудом зцілили б хвороби, перед якими традиційна медицина була абсолютно безсилою.
10. Основні категорії продуктів, які їдять тільки у вареному вигляді, одночасно пов’язані з більшістю алергій, непереносимістю, побічними реакціями, а також серйозними захворюваннями та проблемами зі здоров’ям. Це насамперед м’ясо, але також яйця та деякі каші, існує безліч медичних аргументів на користь уникнення їх у раціоні людини. Це випадковість? Можливо, ні.