CSID Що відбувається Доктор Щодня їжте соління
Мариновані огірки не тільки чудово смакують і задовольняють нашу опівнічну тягу, але й допомагають підтримувати психічне здоров’я, пише Smithsonianmag.com.
Соління - це ферментована їжа, тому вони містять пробіотики, корисні бактерії, які допомагають підтримувати кишковий транзит. Більше того, цей аспект сприяє, як стверджують психологи з Університету штату Меріленд, США, полегшенню симптомів тривоги.
Соління, але не тільки, допомагають зменшити стрес і навіть можуть зміцнити імунітет.
Їхні висновки базуються на відповідях 710 осіб, які заповнили анкету, що містить запитання, пов’язані із споживанням протягом 30 днів різних ферментованих продуктів харчування та напоїв, включаючи мариновані огірки, капусту та інші мариновані овочі, вино, пиво, сидр, йогурт, кефір, сир тощо.
Ви зцілюєтесь від сором’язливості та стресу за допомогою… солінь
Експерти виявили, що існує тісний зв’язок між вживанням їжі, багатої пробіотиками, та рівнем тривоги, що відчувається. У суб'єктів, які на початку експерименту мали тривожний стан, наприкінці дослідження спостерігалося зменшення тривожності в результаті споживання солінь та інших ферментованих продуктів. Водночас учасники ставали більш оптимістичними та менш нервовими.
Незважаючи на те, що вчені не мають чіткого пояснення цього явища, не виключено, що мікробіом - популяція мікроорганізмів та бактерій, які живуть природним чином у кишечнику - бере участь у цьому рівнянні.
Попередні дослідження на лабораторних тваринах показали, що здорова травна система, особливо хороші бактерії, які заселяють кишечник, можуть мати значний вплив на самопочуття.
"Дослідження на мишах показали, що пробіотики в їжі допомагають підтримувати психічний стан: тварини мають тенденцію знімати депресію і тривогу. Це все одно, що давати їм антидепресанти ", - говорить він Метью Хіліміре, психолог та співавтор дослідження.
Ці "хороші" бактерії можуть підвищити рівень хімічної речовини в мозку ГАМК, який виконує роль контролю тривожних реакцій. Ця речовина також імітує дію бонзодіазепінів, ліків, які зазвичай використовуються для зняття тривоги та седативного ефекту.
"Я вважаю захоплюючим, як мікроорганізми кишечника так сильно впливають на розум", - додав Хіліміре.
Хоча дослідники в захваті від цієї знахідки - можливо, трохи здивованої - потрібні подальші масштабні дослідження, щоб з упевненістю показати, що пробіотики можуть мати такий самий ефект, як антидепресанти.
Результати дослідження були опубліковані в науковому журналі Psychiatry Research.