CSID Що відбувається Доктор За останні 50 років ми набрали 19 кг
Епідемічне ожиріння стає дедалі страшнішим явищем для медичного світу та здоров'я населення, незважаючи на зусилля європейських та американських експертів по боротьбі з ним. Незважаючи на те, що ми маємо дедалі більше інформації про харчові продукти, дедалі ефективніші дієти та дедалі більше «органічних» продуктів, середня окружність талії постійно збільшується.
Статистика показує, що британське населення за останні 50 років добре «зросло». В основному, люди в середньому на 19 кілограмів товщі, ніж ті, що заселяли штат у 1960-х роках, і дані подібні до населення в США. Яке пояснення? Згідно зі статтею в The Guardian, здається, що цукор винен і кількість, яку ми споживаємо.
Британські журналісти кажуть, що вся історія почалася в 1971 році, коли президент США Річард Ніксон, у розпал передвиборчої кампанії він знайшов унікальний спосіб знизити ціни на продовольство. Якими засобами?
Оскільки кукурудза була дешевою, виробництво значно зросло, ставши двигуном галузі. Будь-яка оброблена їжа базувалася на кукурудзі, щоб бути більшою, ситнішою. "Все, від каш для сніданку до печива та борошна, все було кукурудзою", - зазначає The Guardian.
Потім, у середині 75-х, з’явилося велике нововведення: кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, надзвичайно дешева речовина. Її роль полягала в підсолодженні їжі, продовженні терміну її придатності (від кількох днів до кількох років), зробила її більш привабливою, ситною.
У 1984 році компанія Coca Cola відмовилася від використання цукру за власним рецептом на користь кукурудзяного сиропу. Будучи лідером на ринку продуктів харчування та напоїв, "колос" також вплинув на решту компаній, які також поступово замінили цукор кукурудзяним сиропом. На той час ожиріння ще не видалило своїх іклів.
Наслідки введення кукурудзяного сиропу в раціон
Медична статистика, яка послідувала за цими роками, виявила жахливу річ: частота захворювань серця зросла, кількість людей із ожирінням зросла. Потім дослідження показали, що коли ми даємо йому цукор, наш організм вимагає все більше і більше.
Кукурудзяний сироп підвищує апетит, і лабораторні експерименти показали, що як тільки ми вводимо оброблені продукти в свій щоденний раціон, ми набираємо вагу за дуже короткий час. Вживаний без розбору, цукор задихає печінку, що призводить до діабет ІІ типу. Інші дослідження показали, що цукор руйнує якість сперми, оскільки чоловіки, які споживають його у великих кількостях, мають проблеми з фертильністю.
Недавні дослідження показали, що цей вид переробленої фруктози у великих кількостях призводить до отруєння печінки, і чоловіки, які часто вживають безалкогольні напої, підсолоджені кукурудзяним сиропом, мають на 20% вищий ризик серцевого нападу порівняно з ті, хто не вживає таких напоїв.
Перелік захворювань, спричинених штучно підсолодженою їжею, нескінченний, а ожиріння - лише вершина айсберга. Намагайтеся їсти переважно натуральну їжу, і якщо у вас є тяга до чогось солодкого, вибирайте фрукти. Що стосується десертів, підсолоджуйте їх коричневим цукром, медом, кленовим або агавовим сиропом.