Цукатовий лимонний тарт відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

лимонний

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Розігрійте духовку на годину. 6 (180 ° C).

Вистеліть форму для пирогів пісочним тістом. Защипніть краю, формуючи прикрасу. Дно тіста проткніть виделкою. Застеліть пергаментним папером і шаром сухої квасолі. Попередньо запікайте в духовці 10 хвилин.

Чистіть лимони під гарячою водою. Висушіть їх. За допомогою пильного ножа наріжте їх дуже тонкими скибочками. Видаліть насіння.

Занурте скибочки лимона в окріп на 2 хвилини. Дайте їм стекти.

Приготуйте сироп: у каструлі нагрійте 30 мл води, цукор і стручок ванілі, розділені вздовж навпіл. Нехай кипить, поки рідина не зменшиться вдвічі.

Занурте в нього скибочки лимона на 5 хвилин, обережно виводячи нижні на поверхню, щоб вони також були зацукрованими.

Дайте охолонути сиропу.

Приготуйте кондитерський крем з молоком, дотримуючись інструкцій на мішечку. Нехай охолоне.

Викладаємо його на дно пирога. Накрийте скибочками лимона, складеними волютою.

За допомогою пензлика промажте краю пирога молоком. Випікайте 25 хвилин, до золотистої скоринки.

Подавати теплим або холодним.

Поради та поради щодо цукрова лимонного пирога

Щоб зробити домашній ванільний цукор смачно, добре просушіть ванільну квасолю і помістіть її в невелику банку, наповнену цукровою пудрою.

Щоб зрізати зайве тісто, проведіть качалку по краях форми.