Цукіні з вегетаріанським наповненням за середземноморським рецептом кус-кус
Ви напевно знаєте фаршировані кабачки традиційно з фаршем. Оскільки це не завжди має бути м’ясо, я маю для вас смачний рецепт вегетаріанських фаршированих кабачків.
Це здорове вегетаріанське блюдо має чудовий смак і забезпечує ваше тіло багатьма важливими поживними речовинами. Ви також можете з’їсти свою начинку, оскільки в середземноморських кабачках багато калорій і багато клітковини через безліч овочів.
Простий вегетаріанський рецепт легко дотримуватися. Якщо ви відразу зробите більшу кількість, це також дуже підходить для приготування їжі, оскільки кабачки також можна перегріти. У будь-якому випадку, це смачний, легкий обід або вечеря, які ви обов’язково повинні спробувати.
Рівень складності: легко
Час підготовки: близько 45 хвилин
Кількість порцій: 2 великі порції
Інгредієнти для вегетаріанських цукіні, наповнених:
3 кабачки середнього розміру (досить великі для наповнення)
1/2 цукіні (для начинки)
50г тертої моцарели
Сіль, перець, орегано, свіжий базилік
Підготовка:
1.) Половину 3 кабачка, які ви заповните пізніше, розріжте навпіл і ложкою добре вичерпайте м’яку всередині.
2.) Підготуйте кус-кус відповідно до інструкцій на упаковці.
3.) Кабачки, паприку, цибулю та часник нарізати невеликими кубиками і засмажити на оливковій олії.
4.) Влийте помідори і дайте їм коротко поваритися, а потім перемішайте кус-кус. Все добре приправте спеціями.
5.) Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього та нижнього нагріву.
6.) Наповніть видовбані кабачки сумішшю і міцно притисніть її.
7.) Покладіть наповнені кабачки у форму для запікання і посипте сиром.
8.) Поставте форму в духовку і запікайте кабачки близько 20 хвилин.
9.) Подавайте кабачки в гарячому вигляді і при необхідності прикрасьте свіжим базиліком.
Кус-кус, як багато хто вважає, не є власним видом зерна, а виготовляється з пшениці. Для цього пшеницю подрібнюють у крупну манну крупу, потім змішують з водою і подрібнюють до утворення маленьких куль. Потім він знову сушиться і надходить на ринок у типовому вигляді.
Оскільки кус-кус виготовляється з пшениці, на жаль, це не найкращий варіант для людей, які не переносять глютен. Але ви також можете перейти на пшоно та лободу, вони схожі на кускус за консистенцією та смаком.
Кус-кус надзвичайно універсальний і може використовуватися як як основне блюдо, як супровід до овочевих, м'ясних та рибних страв, як салат, так і як десерт. Завдяки своєму нейтральному смаку він насправді добре поєднується з усім і добре вбирає всі спеції.
Кус-кус не зовсім низькокалорійний, але завдяки високому вмісту клітковини він добре наповнюється. 100 грам містить близько 340 калорій, 67 грамів вуглеводів, включаючи 7 грамів клітковини, 12 грамів білка і лише 1,7 грама жиру.
Кускус також забезпечує вам хороший запас мікроелементів. Дрібні зерна містять калій, магній і вітаміни групи В.
Інші овочі:
Фаршировані кабачки ніколи не можуть стати нудними, оскільки їх можна супер варіювати. Як щодо використання інших овочів замість середземноморської начинки, таких як цибуля-порей, горох, морква, брокколі тощо?
Замість пасати ви також можете використовувати сметану, яка надає цілій справі чудової вершкової нотки.
Інші сири:
Інші види сиру також корисні для гратинування. Спробуйте гострий гірський сир або фету. Це справді чудовий смак.
Додайте джерела білка:
Для любителів м’яса, які не хочуть обійтися без них, підійдуть кубики шинки або бекону, які ви можете покласти під начинку. Маленькі шматочки курки теж добре поєднуються. Для любителів риби також буде варіант змішати консервований тунець.
Отже, приступимо до кабачків! Бажаю тобі найкращого успіху в підготовці рецепта, насолоджуйся цим.