Цукор 8 свідчить про те, що ви їсте занадто багато
Офіційні рекомендації радять нам не перевищувати 50 г. цукор на день. "ВООЗ навіть каже, що у випадку надмірна вага або ожиріння, краще не перевищувати 25 г. цукру щодня ", - підкреслює Веронік Ліс, дієтолог, дієтолог та автор" Гормонів ", перестань марнувати своє життя (ред. Ледукс).
"Ми говоримо про цукри додано, а не вуглеводи ", - уточнює вона. Знаючи, що цукор становить 5 г, і що може сода містить деякі 35 г. (еквівалент 7 штук), ми швидко розуміємо, що добова доза швидко досягається. Тим паче, що цукор захований скрізь, навіть у солоній їжі: майже у всіх готові страви промислові містять.
Проблема: споживання занадто багато цукру не позбавлене ризику для здоров’я. "З одного боку, ми ризикуємо товстішати, оскільки ми стимулюємо його інсулін - гормон накопичення ", - пояснює дієтолог. - Існує також ризик виснажити себе підшлункова залоза, за рахунок вироблення інсуліну, а отже, стає стійким до інсуліну. Це перший крок назустріч діабет. Занадто багато цукру також збільшує рівень цукру в крові. холестерин, і це також прозапально ".
Фізично вживання занадто великої кількості цукру може проявлятися різними симптомами. і зокрема, втома.
Ви часто втомлюєтесь
Знаменитий постріли з бару зустрічаються протягом дня часто є наслідком нашої дієти - особливо, коли споживання цукру занадто велике.
"Ми іноді спостерігаємо реактивна гіпоглікемія спричинене раптовим підвищенням рівня глікемії в крові з наступним настільки ж раптовим зниженням, що супроводжується запамороченням, падінням енергії, владним голодом ", - пояснює Сандра Феррейра, дієтолог-дієтолог у Парижі.
Тому мова йде не про постійну втому з часом, а швидше про коливання енергії. Вероніка Ліс уточнює, що цукор не єдиний, хто відповідає за ці зниження дієти.
"Є також продукти з низьким вмістом цукру, і які є гіперглікемічний. кукурудзяні пластівці, наприклад, містять лише 8% цукру, що мало. Однак вони викликають реактивну гіпоглікемію. Це також стосується рисові коржі", пояснює фахівець.
Остерігайтеся продуктів з високим глікемічним індексом
У цих виробах це техніка виробництво про що йдеться: глюкоза в їжі дуже швидко виділяється в організмі. Ось чому краще віддавати перевагу цьому поняттю глікемічний індекс, а не цукор.
"Коли ви їсте їжу з високим ГІ, у вас спочатку спостерігається гіперглікемія. Кількість інсулін що виробляється організмом непропорційний по відношенню до кількості споживаного вуглеводу, а отже і падіння занадто багато швидко, занадто раптовий, що спричиняє гіпоглікемію. З усіма супутніми симптомами: втома, тяга, тремор, порушення концентрації уваги. "
Джерела
Завдяки Веронік Ліес, дієтологу, дієтологу та мікронутрієтологу, автору «Гормонів», припиніть марно витрачати своє життя (ред. Ледукс).