Цукор - найпоширеніший препарат у світі

Як ми захищаємо себе та своїх дітей від цукрової залежності?

Харчова цінність цукру

Рафінований цукор - неприродна їжа для людського організму. Переробка сирого очерету соку на цукор виводить майже всі вітаміни, мінерали, поживні речовини та клітковину. Залишаються лише порожні калорії.

Наприклад, промислово оброблений цукор практично не має харчової цінності для нашого організму. Це лише дає нам енергію, яка, якщо її не спожити відразу, перетворюється в жир і зберігається в організмі. Це поступово призводить до ожиріння і викликає ожиріння, а також багато інших проблем зі здоров'ям.

Перетравлення та переробка рафінованого цукру напружує наш організм. Вживання великої кількості цукру збільшує рівень цукру в крові, що призводить до реакції інсуліну. Підшлункова залоза виділяє велику кількість інсуліну, який регулює рівень цукру в крові, але часто високий рівень інсуліну, що виділяється в кров, робить цукор у крові занадто низьким - що призводить до гіпоглікемії. Часте переключення між цими двома крайніми явищами призводить не тільки до дискомфортних відчуттів організму, але також до резистентності до інсуліну і часто до діабету 2 типу.

Надмірне споживання цукру

Людський організм потребує цукру для обмінних процесів. ідеальне джерело цукру походить від тверда їжа, які містять інші важливі поживні речовини та клітковину крім цукру, такі як. свіжі фрукти та овочі. Однак у сучасному західному суспільстві ми споживаємо занадто багато рафінованого цукру.

Рафінований цукор міститься не тільки в солодощах і газованих напоях, він також додається приблизно в 80% оброблених продуктів; Їжа, яку ви б не очікували знайти. Цукор додають у різні напої, крупи, заправки, йогурти, випічку, картопляні чіпси, алкогольні напої тощо. Наприклад, кетчуп - це майже 25% цукру.

Поїдаючи повсякденну звичайну їжу, ми споживаємо мимоволі неадекватно висока сума цукру.

Цукор з натуральних продуктів

Основне харчування та енергія для нашого організму повинні надходити від натуральних цілісних харчових продуктів у чистому вигляді (фрукти, овочі, горіхи, високоякісні зернові та бобові), які крім енергії містять також велику кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів, ферментів та клітковини.

Клітковина уповільнює засвоєння цукру. Ціла натуральна їжа має таку низький глікемічний індекс, так що цукор разом з іншими поживними речовинами повільно і поступово викидається в кров. Підшлункова залоза виділяє оптимальну кількість інсуліну і підтримує стабільний рівень цукру в крові. Це позитивно впливає на весь організм. Поставляючи не тільки цукор, але й інші поживні речовини, організм не тільки отримує його енергія, але також поживна речовина і це змусить вас почуватися ситими довше і більше не відчувати солодкої тяги незабаром після їжі.

Споживання цілі, свіжі, стиглі плоди веде не викликає підвищеного рівня цукру в крові, поки тіло не засмічене зайвим жиром. Тому це a міф, що кожен цукор шкідливий для вас. На жаль, в очах громадськості фрукти з цукром-рафінад та солодощі покладено в ту саму коробку.

Цілі свіжі фрукти - одне ціле хороше джерело вуглеводів, хитро упаковані в одну порцію разом з іншими необхідні поживні речовини. Це дуже поживна їжа, яка відповідає нашим харчовим потребам краще, ніж будь-яка інша категорія продуктів харчування. Цукор, що міститься у фруктах, є ідеальним джерелом палива для людського організму, оскільки організм легко засвоює цю енергію з мінімальним навантаженням на нашу травну систему. Цей процес усуває токсичні відходи перетравлення майже всієї іншої їжі.

Єдиними побічними продуктами, які не засвоюються з фруктів, є вода та клітковина, які залишають систему природним шляхом. М'яка, розчинна клітковина у цілих фруктах забезпечує оптимальне всмоктування цукру в кров, так що про підвищений рівень цукру в крові не може бути й мови під час споживання фруктів.

Рафінований цукор та оброблена їжа

З іншого боку, промисловий цукор, кондитерські вироби та переважна більшість перероблених продуктів мають такий високий глікемічний індекс. Після вживання цукор майже негайно викидається у кров у великих кількостях. Наш організм намагається підтримувати рівень цукру в крові стабільним та збалансованим.

Підшлункова залоза реагує виділенням великої кількості інсуліну, який перетворює надлишок цукру в жир і зберігає його в організмі. В результаті рівень цукру в крові дуже швидко падає. A низький рівень цукру потім викликали Тяга до голоду та їжі, особливо солодощі, які починають порочне коло.

Цей стан нестабільного цукру в крові, як правило, викликаний нездужання, Зниження продуктивності і Здатність концентруватися, поганий настрій і навіть депресії або в крайньому випадку навіть Непритомність в супроводі. Часті і екстремальні коливання рівня цукру в крові призводять до ожиріння і можуть спричинити ожиріння, діабет ІІ типу та інші хронічні захворювання.

Включаючи в свій щоденний раціон якомога більше натуральних, необроблених продуктів, ви можете позитивно вплинути на фізичне та психічне здоров’я себе, своїх дітей та коханих. Переключившись на більш натуральну дієту, ваші смакові рецептори відновлять рівновагу, і ви будете насолоджуватися і оцінювати природну солодкість цілої необробленої їжі.

Цукрова залежність

Експерти сходяться на думці, що цукор викликає сильну залежність. Цукор вивільняє дофамін та опіоїди при споживанні та має подібний вплив на мозок, як алкоголь, нікотин та інші наркотики. Цукор змушує нас тимчасово почуватися краще, але з часом організм формує толерантність, і нам потрібно все більше і більше цукру, щоб ми почувались краще.

Коли організм не отримує все більше і більше цукру, виникають симптоми абстиненції: тремор, запої, тяга, нервозність і занепокоєння, нудота, сонливість, дратівливість або втома.

При лікуванні цукрової залежності рекомендується використовувати здорова їжа з низький глікемічний індекс для перемикання - натуральні цілісні продукти в чистому вигляді (Фрукти, овочі, горіхи, високоякісні зерна та бобові).

Вплив промислового цукру на організм людини

сприяє гіперактивності, перепадам настрою, тривожності та депресії (коливання цукру в крові).
призводить як до ожиріння, так і до недоїдання (енергія без харчової цінності).
Зневоднює запаси організму мінеральних речовин, особливо кальцію.
підкислює організм і створює середовище для розвитку цвілі, вірусів та бактерій - посилюючи запалення
Викликає дисбаланс рН в організмі (закислення організму)
затьмарює смак натурально солодкої їжі (фруктів, овочів).
негативно впливає на мікрофлору кишечника - призводить до захворювань кишечника та впливає на імунну систему та психіку (все більше експертів вказують на зв’язок між мікробіомом кишечника та депресією).
викликає проблеми з травленням (ацидоз шлунка)
викликає проблеми з печінкою (печінка зберігає надлишок цукру у вигляді жиру)
викликає порушення обміну речовин
сприяє серцево-судинним захворюванням (перетворення надлишку цукру в жир)
прискорює процеси старіння
знижує якість волосся, шкіри та нігтів
значно підвищує ймовірність розвитку діабету II типу.

У Великобританії зараз страждає кожен десятий старше 40 років від діабету 2 типу, а кількість людей, які живуть з усіма типами діабету у Великобританії, досягла 4,7 мільйонів. Очікується, що до 2030 року кількість хворих на діабет зросте до 5,5 мільйонів. Діабет призводить до ряду інших захворювань (хвороби нирок, розлади зору, високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, судинні закупорки, нейропатія, деменція тощо).

Ось чому ми в Lifefood вся наша продукція виготовляється з натуральних, сирих та хімічно необроблених інгредієнтів без додавання цукру - для вас, ваших дітей та ваших близьких.