Цукор підвищує ризик дослідження запальних захворювань кишечника
Вживання цукру пов'язане з багатьма станами, такими як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання та навіть рак. Більше того, недавнє дослідження, проведене Медичною та стоматологічною школою університету Альберти в Канаді, показує, що існує зв’язок між надмірним споживанням цукру та запальними захворюваннями кишечника.
Дослідження 1 проводили на експериментальних мишах, раціон яких змінювався зі значною кількістю цукру протягом усього дослідження. Таким чином, лише через два дні підвищеного споживання цукру миші мали прояви хімічного коліту (запалення, викликаного товстою кишкою, через проникнення хімічних речовин в організм) та інші важкі симптоми запалення кишечника.
Ситуація нагадує специфічну особливість людей, які страждають на хронічний коліт - будь-яка незначна зміна негативного впливу на дієту може спричинити значні запальні процеси в кишечнику. Результати, однак, викликали занепокоєння, оскільки симптоми коліту з’явились дуже короткий час, лише за два дні цукру, що “харчувався”.
Пояснення цього явища полягає в бактеріальній флорі кишечника та впливі їжі на неї. Тому їжа з високим вмістом клітковини діє як паливо для «хороших» бактерій у нашій кишковій флорі, створюючи сприятливе для них середовище та стимулюючи їх розмноження. Клітковина також виробляє коротколанцюгові жирні кислоти (легко поглинаючі слабкі кислоти), які необхідні для сильної імунної системи. Надмірне споживання цукру, поряд із зменшенням споживання клітковини в раціоні, живить «поганих» мікробів, таких як кишкова паличка або стафілокок, які можуть спричинити запальні процеси в кишечнику та послабити імунітет, що може призвести до інших захворювань.
Більше того, із загальної кількості бактерій, специфічних для кишкової флори, відомо приблизно 1% -10% бактерій, тому ми не можемо знати всіх наслідків, спричинених неправильним харчуванням для культури кишкових бактерій.
Який вплив дієта з високим вмістом цукру на здоров’я?
За результатами дослідження вчені звертають увагу на серйозний негативний вплив дієт з високим вмістом цукру, таких як фаст-фуд та комерційні солодощі, на кишковий тракт і загальний стан здоров'я. Що стосується лікування або можливого методу профілактики запальних захворювань кишечника, слід розглянути введення коротколанцюгових жирних кислот у вигляді харчових добавок, які борються із запальною дією цукру в організмі.
Більше того, результати дослідження нав'язують нову тривожну передумову - культура "поганих" бактерій, значно збільшена внаслідок споживання цукру, може мігрувати в інші частини тіла, тому між певною кишковою бактеріальною флорою та окремими захворюваннями організму можуть існувати зв'язки. . Вже існує низка досліджень з переконливими результатами щодо зв'язку між кишковою бактеріальною флорою та нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера або хвороба Паркінсона.
Нам потрібна збалансована дієта
Тому особливо важливо підтримувати рівновагу нашої кишкової флори, і це полягає в правильному харчуванні та добре вивіреному способі життя. Сон у визначені години має важливе значення для підтримки гармонії нашого метаболізму, поряд із щоденною фізичною активністю та, звичайно, дієтою. Важливо приділяти особливу увагу зеленим овочам у нашому раціоні, але не уникати вуглеводів, білків та жирів. Кожна група макроелементів відіграє роль у підтримці кишкового балансу.
А коли справа стосується вибору їжі з супермаркету, дієтологи попереджають, що поки тремоло у списку інгредієнтів складається з незрозумілих нам слів, то настав час повернути продукт на полицю. Натомість рекомендується зупинити свій вибір на продуктах, які переробляються якомога менше, щоб ми могли повною мірою насолоджуватися їх корисними речовинами.