Цукор у крові та гестаційний діабет
Ви часто чуєте про рівень цукру в крові або глікемічний індекс, не знаючи, що це насправді. Однак рівень цукру в крові є важливим параметром для контролю під час вагітності. Отже, що таке цукор у крові? Чому глікемічний індекс продуктів так важливий? Джастін Поінтін, наш дієтолог-дієтолог, бере підсумки з вами і дає вам усі ключі для кращого вибору продуктів.
Цукор у крові, що це таке ?
Це рівень глюкози в крові. Цукор у крові зазвичай становить від 0,7 г/л до 1,2 г/л. Варіації цукру в крові зумовлені вашими повсякденними діями (вживання їжі, фізичні навантаження).
Щоб краще зрозуміти, як працює цукор у крові, ось приклад:
Після прийому їжі рівень цукру в крові тимчасово підвищується, це називається гіперглікемією після їжі (після їжі). Це тоді, коли певні клітини підшлункової залози вироблять гормон, який називається інсулін, який допомагає зберігати глюкозу та використовувати її для зниження рівня цукру в крові. І навпаки, якщо рівень цукру в крові занадто низький (гіпоглікемія), як наслідок діє інший гормон: глюкагон, який також виділяється клітинами підшлункової залози. Це працює, стимулюючи викид глюкози в крові, щоб підвищити рівень цукру в крові. Ці два гормони дозволяють вам правильно регулювати рівень цукру в крові та відчувати себе добре. Насправді занадто великі коливання рівня цукру в крові (гіперглікемія та гіпоглікемія) можуть виражатися по-різному і мати наслідки для стану вашого здоров’я. Зазначимо, зокрема, що перманентна гіперглікемія є симптомом початку гестаційного діабету (цукрового діабету, викликаного вагітністю).
Ви були б раді порадити щодо дієти, щоб уникнути надмірних коливань цукру в крові ?
Щоб регулювати рівень цукру в крові та запобігти появі можливого гестаційного діабету, важливо забезпечити здорове та збалансоване харчування, уникаючи цукристих та ультра-оброблених продуктів.
Посміхніться з овочами !
Більшість овочів мало впливає на рівень цукру в крові. Крім того, багаті клітковиною, вони стануть вашими найкращими союзниками як для вашої фігури, так і для профілактики гестаційного діабету. Вони повинні бути невід’ємною частиною вашого повсякденного життя. Також включайте сушені овочі, такі як сочевиця, квасоля, сніговий горошок ... Ми рекомендуємо вам вживати 3 порції овочів на день, сирих або варених. Тут ви знайдете список продуктів, які можна їсти.
Попрощайтеся з вишуканими продуктами !
Щоб заповнити клітковину, необхідну для уповільнення всмоктування глюкози в крові, замініть рафіновану їжу (білий рис, білі макарони, білий хліб, картопля та ін.) Більш цікавими продуктами, що передбачають зниження рівня цукру в крові: цілісний хліб, макарони з непросіяного борошна, дикий рис, коричневий рис, рис басмати, булгур, лобода, солодка картопля, овес, гречка ... Вони також володіють ефективною ситною силою.
Насолоджуйтесь натуральною закускою !
У разі голоду між прийомами їжі, замість цього підбирайте несолодкі страви: мигдаль, бразильські горіхи, кешью, пекан, несолоний фундук, чорний шоколад 85% какао або сирі овочі з соусом із зеленню або хумусом для пікантної закуски. В іншому випадку побалуйте себе свіжими фруктами, які не надто підвищують рівень цукру в крові: грейпфрут, червоні фрукти, груша, яблуко, маракуйя, апельсин, клементин.
Уникайте надмірно оброблених продуктів !
Багато продуктів харчової промисловості містять доданий цукор ... Не чудово, якщо ви хочете уникнути коливань цукру в крові для вас та дитини. Краще не мати його вдома, ви також уникатимете будь-яких добавок та інших неприродних та нецікавих з погляду харчових речовин.
Рухайся !
Нарешті, не ігноруйте фізичні навантаження, оскільки вони відіграють ключову роль у контролі рівня цукру в крові.
Бібліографія:
Анжеліка Гульберт, Ельвір Неріен. Нова дієта ІГ. 1-272. 2016 рік
Анжеліка Гульбер, Селін Борг, Ельвір Нерін, Прессіль Трембле. Посібник з глікемічних індексів та харчових цінностей. Тьєррі Суккар Едс. 2011 рік
Федерація діабетиків. Моя вагітність з гестаційним діабетом.
https://www.federationdesdiabetiques.org/diabete/diabete-femme/diabete-gestationnel
Джастін Пойтен
Джастін - дієтолог-дієтолог La fabrique des mamans. Її пристрасть до харчування є ранньою, оскільки вона бере свій початок з її 13-річчя! Вона має диплом з біологічної інженерії, що спеціалізується на дієтології, і магістр з чутливості харчових продуктів та інновацій в галузі агропродуктів. Джастін також отримує консультацію в оздоровчому центрі Верн-сюр-Сейше (35).