Цукор, важливе джерело; енергія - Марі Клер

Додати до вибраного Getty Images ®

Розуміння цукру
Цукор, або вуглеводи, не лише у формі грудочок, порошку або солодощів. Він є скрізь, і тілу він потрібен для функціонування. Збалансована дієта складається з 50% вуглеводів у різних формах. Швидкими цукрами є глюкоза, фруктоза та галактоза. Вони швидко засвоюються організмом. Повільними цукрами, тобто вуглеводами, що виділяють енергію протягом тривалого періоду часу, є крохмаль, який міститься в деяких овочах і злаках, лактоза, що міститься в молочних продуктах, і сахароза, яка походить від буряка або тростинного цукру.

Найкращі джерела цукру
Їжа, в якій міститься найбільше цукру, - це, очевидно, грудка та цукрова пудра. Це також стосується цукерок, шоколаду та варення, які переважно виготовляються з цукру. Однак більш цікаві для організму цукри містяться у порядку зменшення у сухарях, багеті, білому хлібі, варених макаронах та рису, бананах, паровій картоплі, яблуках, ківі, моркві, горосі та зеленій квасолі.

Обмежте ризики цукру
Хоча цукор важливий у дієті, важливо уникати надлишку. Якщо ви споживаєте занадто багато цукру, організм почне накопичувати запаси у вигляді жирових клітин, що спричиняє надмірну вагу. Занадто багато цукру також може спричинити такі захворювання, як діабет. Найкраще обмежити споживання цукру до складних цукрів, таких як крохмаль, що міститься в макаронах або картоплі, а також обмежити швидкі цукру.

---