ЦУКР ПЕРЧОК - Є КСІЛІТОЛОМ ЕКСКЛЮЗИВНОЮ ДОБАВКОЮ ДІАБЕТУ
Березовий цукор називають ксилітом. Це натуральний підсолоджувач, який вважається альтернативою традиційному цукру. На відміну від цього, він містить на 40% менше калорій і має нижчий глікемічний індекс. Тому березовий цукор рекомендований діабетикам і людям, які хочуть схуднути. Подивіться, якими властивостями володіє березовий цукор і коли варто зупинитися на ньому.
Березовий цукор - підсолоджувач природного походження. Він класифікується в групі так званих цукрових спиртів, тобто вуглеводів, що характеризуються низькою енергетичною цінністю, які не підвищують рівень цукру в крові. Такий властивості ксиліту використовуються в медицині. Лікарі рекомендують березовий цукор, серед інших - люди з діабетом.
Як отримати березовий цукор?
В основному, березовий цукор одержують гідролізом берези до концентрованої кислоти з подальшим хімічним відновленням ксилози до утворення ксиліт. Наступний крок - прибирання. Однак зазначається, що цей метод традиційний спосіб отримання березового цукру, це складно і дорого, а також залишає за собою багато відходів. Тому все частіше використовується американський метод, заснований на гліколевій кислоті, похідній глюкози. Березовий цукор його також можна отримати з стручків кукурудзи.
Який смак березового цукру?
Березовий цукор отримується з фінської березової кори. Це також зустрічається природним чином у деяких фруктах. Ми знаходимо його в полуниці, чорниці, малині, сливах, грушах, кукурудзяному горосі та грибах. Здається, що ксиліт він виробляється організмом у невеликих кількостях.
Смак березового цукру це те саме, що смак традиційного цукру, а також його зовнішній вигляд. Ви також можете відчути ніжний і приємний аромат м’яти ксиліт. Березовий цукор його часто використовують у харчовій промисловості. Ми знайдемо його у багатьох продуктах. Найчастіше зустрічається у карамелізованому вигляді. У цій формі він міститься в жувальних гумках, перцевих фарбах, зубних пастах та назальних спреях.
Березовий цукор в раціоні діабетиків
Один з властивості березового цукру полягає в тому, що він повільніше всмоктується в шлунково-кишковому тракті, і його метаболізм відбувається незалежно від інсуліну або з невеликим внеском. На практиці це означає, що березовий цукор не викликає підвищення рівня цукру в крові, а також не стимулює секрецію інсуліну. ксиліт має дуже низький глікемічний індекс, який становить 8 - отже, він у кілька разів нижчий, ніж у традиційного цукру. Дякую усім цим майно, березовий цукор Рекомендується діабетикам, людям із низькою толерантністю до глюкози та резистентністю до інсуліну.
Березовий цукор у відновлювальній дієті
Людям із зайвою вагою та ожирінням та тим, хто хоче схуднути непотрібно, слід зупинити свій вибір березовий цукор. Це відбувається тому ксиліт містить майже в 2 рази менше калорій, ніж традиційний цукор. Калорійність фінського березового цукру становить 2,4 ккал/г, тоді як звичайний - 4 ккал/г. Також, березовий цукор знижує апетит, тому його можна використовувати в дієті для схуднення.
Березовий цукор для здорових кісток
Здається, що ксиліт збільшує мінералізацію кісток, тобто позитивно впливає на засвоєння кальцію в організмі. Через це кістки збільшуються в щільності. Це означає що березовий цукор рекомендується людям з діагнозом остеопороз, маленьким дітям (до 3 років), кісткова система яких тільки формується.
Березовий цукор для здорових зубів
Цукор - головний ворог красивих і здорових зубів. Однак наукові дослідження показують це ксиліт мінімізує ризик карієсу та інших стоматологічних захворювань. Властивості березового цукру відновлюють належний рН слини, скорочуючи час впливу зубів на шкідливі кислоти, пригнічуючи ріст бактерій. Таким чином, Фінський березовий цукор має бути частиною раціону дітей, людей, які борються з порожнинами та пародонтозом. Варто згадати, що деякі лікарі рекомендують використання ксиліту як інгредієнт водянистих полоскань для горла.
Протипоказання до вживання березового цукру
За даними американських досліджень продовольства та наркотиків, ксиліт він не має отруйних властивостей. Кажуть, що навіть споживаний у дуже великих кількостях це не небезпечно. Однак варто обмежити споживання та не перевищувати рекомендовану добову дозу. Забагато березовий цукор в раціоні призводить до скупчення газів у кишечнику, діареї та судом. Ці наслідки тимчасові і швидко проходять. Організм дуже швидко адаптується до березовий цукор.
Корисність березового цукру
Березовий цукор він широко використовується в харчовій промисловості. Його також можна зробити вдома для випічки та приготування їжі. Він також добре працює для підсолоджування чаю та кави. Рекомендується не вживати більше 15 г ксиліту на день, тобто близько 3 чайних ложок.