Цукровий діабет - серйозна проблема Здорове харчування омега-3

цукровий

Цукровий діабет - це хронічне метаболічне захворювання з високим рівнем цукру в крові. Слід розрізняти дві форми діабету. Діабет 1 типу зазвичай починається в підлітковому віці і заснований на руйнуванні клітин, що виробляють інсулін. Сьогодні діабет 2 типу часто вражає дорослих, а часом і дітей з надмірною вагою будь-якого віку. Постраждалі мають підвищений ризик розвитку численних вторинних або супутніх захворювань. Сюди входять інфаркт, інсульт, високий кров’яний тиск або рак. Якість життя також знижується.

Причини діабету 2 типу включають неправильне харчування та відсутність фізичних вправ. Наслідками цього є високий кров'яний тиск і підвищення рівня ліпідів у крові, погіршення дії інсуліну та ожиріння. Настільки ж смачним, як смак солодких речей, факт: діабет 2 типу часто запрограмований для людей із зайвою вагою. Зловісна формула: недоїдання + відсутність фізичних вправ = надмірна вага = діабет. Дієта, орієнтована на здоров’я, і велика кількість фізичних вправ можуть запобігти або зменшити ожиріння, а отже, також знизити ризик розвитку діабету.

Найкраще було б уникнути надмірної повноти, втручаючись на ранній стадії. Тут ранній означає: вже у майбутньої дитини. Оскільки вагітні жінки із зайвою вагою часто народжують особливо важких дітей. Якщо мама харчується занадто висококалорійно, дієта дуже швидко росте і неправильно формується. Тоді справа далеко не до товстої дитини і, нарешті, до дорослого із зайвою вагою з усіма наслідками для здоров’я.

Дієтологи вважають, що на розвиток жирової тканини у дітей впливає тип жирних кислот, які їсть мати. Вживання достатньої кількості омега-3 жирних кислот є особливо корисним під час вагітності. Омега-3 жирні кислоти є не лише серед іншого. важливий для розвитку мозку та нервів майбутнього, але, мабуть, також запобігає надмірному росту його жирових клітин.

Поліненасичені жирні кислоти захищають від цукрового діабету та його вторинних захворювань

Цукровий діабет пов’язаний із порушенням дії інсуліну. Це ускладнює переміщення інсуліну з крові в клітини, де вона спалюється або зберігається. Клітини стають стійкими до дії інсуліну.
Тут у гру вступають поліненасичені жирні кислоти. Омега-3 жирні кислоти збільшують місця зв’язування інсуліну на клітинній поверхні та збільшують спорідненість інсуліну до цих ділянок, що сприяє зниженню резистентності до інсуліну. Крім того, омега-6 жирна кислота гамма-ліноленова кислота, оскільки вона природно зустрічається в олії борщівника, захищає судини завдяки своїй протизапальній дії. Це призводить до поліпшення припливу крові до органів, а також до тканин периферії. Запобігти страшним вторинним захворюванням цукрового діабету, таким як пошкодження нервів, погано загоюються рани, погіршення зору аж до сліпоти та порушення функції нирок.

Сучасні дослідження дають нові докази

У своєму новому дослідженні на мишах міжнародна група дослідників з університету Массі в Окленді в Новій Зеландії показала, що омега-3 жирні кислоти позитивно впливають на обмін речовин. Дослідники виявили, що прийом омега-3 жирних кислот не тільки знижує ризик розвитку діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань, але також покращує функцію вуглеводного та жирового обміну в похилому віці.

Як показують результати, дієта, багата омега-3 жирними кислотами, дозволяє тілу краще спалювати глюкозу та жир і регулювати запаси енергії в різних типах тканин. Цей процес також працює для людей, які через свою генетичну схильність мають більшу тенденцію до набору ваги і, отже, мають підвищений ризик діабету та серцево-судинних захворювань. Омега-3 жирні кислоти стимулюють процес, який відомий як каскад сигнальних інсулінів і сприяє утилізації цукру в крові в організмі. "Наше дослідження першим надає прямі докази конкретної ролі омега-3 в метаболізмі", - сказав керівник дослідження проф. Бернхард Брейер у прес-релізі з Університету Массі.

Контрольований прийом поліненасичених жирних кислот з їжею виявляє протизапальний ефект. Це результат американської дослідницької групи в рамках нового клінічного дослідження *.

У дослідженні здоровим випробовуваним давали контрольовану дієту, багату омега-3, яка також містила олію борщівника протягом чотирьох тижнів. Група порівняння не отримувала цю дієту. Потім аналізували кров досліджуваних, завдяки чому клітини запалення, що містяться в крові, виділяли та досліджували на вироблення протизапальних ендогенних речовин-месенджерів (так званих простагландинів). Стало ясно, що запальні клітини групи, до якої годували багате омега-3 масло, виробляли значно менше протизапальних речовин.

Команда дослідників резюмувала: "Ці дані показують, що поліненасичені жирні кислоти розвивають свої клінічні ефекти завдяки своїй здатності регулювати гени передачі сигналів та гени прозапальних цитокінів".

В оригінальному англійському тексті сказано: "Ці дані показують, що PUFA може надавати свої клінічні ефекти завдяки своїй здатності регулювати експресію генів трансдукції сигналу та генів прозапальних цитокінів".

Примітка: Англійська абревіатура "PUFA" означає "поліненасичені жирні кислоти". У цьому дослідженні це означає омега-3 жирні кислоти.

* K. L. Weaver., P. Ivester, M. Seeds, L. D. Case, J. P. Arm, F. H. Chilton. 23: 15400-5407.