Цветна капуста та брюссельська капуста, мигдаль та журавлина, обсмажені в духовці
Вегетаріанські овочі
Цветна капуста та брюссельська капуста, смажена в духовці
Перейдіть до хмелю, останні рецепти капусти нарешті тривають до весняних овочів. Будь ласка, дайте мені зелену спаржу та горох, які ми додамо трохи свіжості у наші сімейні страви.
Я бачив цей метод випікання цвітна і брюссельська капуста за рецептом на веб-сайті Джеймі Олівер: Сицилійська смажена цвітна капуста та брюссельська капуста, і це викликало у мене бажання спробувати. Результат гонок, я знайшов досвід дуже цікавим. Повторити наступної зими !
Для 4/6 осіб:
- 1 цвітна капуста
- 300 г брюссельської капусти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки спецій: куркума, рас-ель-ханут, спеції таджин, додайте ті, які у вас є і які вам подобаються
- 100 гбрусниця сушені (м'які)
- 50 гмигдаль неочищений (зі шкірою)
- 1 щіпка солі
Видаліть листя, що оточують цвітну капусту. Деталізуйте маленькі букети, вимийте їх і розділіть більші навпіл. Зріжте корінь брюссельської капусти, можливо видаліть перший лист і вимийте їх.
Цвітна капуста та брюссельська капуста
Розділіть брюссельську капусту навпіл. Викладіть їх у форму для запікання, додайте квіти цвітної капусти.
Цвітна капуста та брюссельська капуста розрізані навпіл
Посоліть, посипте спеціями, збризніть оливковою олією і поставте в духовку, розігріту до 200 ° C, обертаючи вогонь, на 30 хвилин варіння.
Капуста перед випіканням
Протягом цього часу, якщо потрібно, регідратаруйте журавлину в невеликій кількості рідини (води або чаю). Мені це не потрібно було, у мене була м’яка журавлина.
Відразу з духовки посипте капусту журавлиною та мигдалем. Смакуйте, при необхідності знову соліть і негайно подавайте.
Цвітна капуста, брюссельська капуста, журавлина та мигдаль
Це добре, і це змінює той мало підсмажений смак !